NOTES PRISES AU COURS DE ZOOTECHNIE DE A. MALLÈVRE 0% 



n'en contient pas davantage, ou s'il en contient davantage, on 

 peut être sûr qu'il a été ajouté après coup et ce supplément est 

 absolument inutile. 



On peut donc admettre ce point fondamental, que tant que 

 l'alimentation lactée des très jeunes animaux est suffisante, ils 

 reçoivent en la prenant tout l'acide phosphorique et toute la 

 chaux qu'ils sont capables d'utiliser. 



Mais l'alimentation lactée ne dure qu'un temps limité et alors 

 même qu'il s'agit des veaux, on cherche à utiliser 'par ailleurs 

 le lait des vaches qui les nourrissent et l'on remplace dans l'ali- 

 mentation des jeunes, une partie du lait par des aliments con- 

 centrés, graines, tourteaux et en tout cas, farines provenant de 

 ces graines et de ces tourteaux. Or, ces farines sont très riches 

 en acide phosphorique, mais très pauvres en chaux, et de ce 

 fait, il peut arriver que la ration manque de chaux : il est très 

 facile de pourvoir à ce déficit, en ajoutant à la ration de la 

 chaux, sous forme de carbonate de chaux. 



Quand vient l'époque du sevrage, si l'on se trouve dans la 

 période d'été, les jeunes animaux sont mis au pâturage ou tout 

 au moins nourris avec une alimentation à base de fourrages 

 verts. Les jeunes herbes étant riches en acide phosphorique 

 et en chaux, se rapprochent, à ce point de vue, du lait, et l'on 

 peut être certain, à la condition que ces jeunes hei^^es aient une 

 condition normale, que les jeunes animaux y trouveront les élé- 

 ments nécessaires à leur croissance. Mais, il arrive que les her- 

 bes, provenant en particulier de certaines prairies tourbeuses, 

 manquent cfacide phosphorique et de ch^ux, — il en est de 

 même dans les années de sécheresse où la pousse de l'herbe a 

 été anormale — , on voit souvent apparaître chez les animaux 

 nourris avec de l'herbe récoltée dans ces conditions des signes 

 de rachitisme. Il est clair que le mieux est de parer à ces incon- 

 vénients en améliorant de pareils pâturages par l'apport d'en- 

 grais phosphatés et calciques; quand la difficulté ne peut être 

 résolue à la base, on peut, au moins momentanément, obtenir 

 un développement normal des animaux en enrichissant les 

 rations en phosphates de chaux et en ayant recours à des pré- 

 parations minérales. 



Au seuil de l'hiver, les jeunes animaux sont généralement 

 nourris, après le sevrage, avec un mélange d'aliments grossiers 

 et concentrés, aliments grossiers constitués par de la paille et 

 du foin, aliments concentrés .formés par des racines, des graines 

 et des tourteaux; or, au point de vue de la richesse en chaux 

 et en acide phosphorique, les aliments concentrés et le foin se 

 complètent; donc, si les l3êtes reçoivent de ces rations variées 

 renfermant du foin, de la paille, des racines et des farines, on 

 peut être sûr que leur besoin en acide phosphorique et en chaux 

 seront satisfaits. Cependant, il arrive assez fréquemment que 

 les quantités de foin disponibles sont faibles et que, pendant 

 l'hiver, les jeunes sont presque exclusivement nourris de paille 

 et d'aliments concentrés; grâce aux aliments concentrés, la 

 raiion reste riche en acide phosphorique, mais la paille ne ren- 



