Idi Annali^s de la sciénci£ agronomique 



phori(|ue et en ch;inx, mais par ailleurs très riches en potesse. 

 Ceci doit donc mettre en fiarde contre Teinploi inconsidéré des 

 engrais potassiques s'ils ne sont pas convenablement soutenus, 

 dans les pàturag'es, par des fumures phosphatées ou calciques : 

 on multiplierait la cachexie par l'emploi unilatéral des engrais 

 potassiques. 



Il s'agit maintenant de savoir s'il peut être utile ou même 

 nécessaire de donner aux animaux du chlorure de sodium en 

 nature. 



Pour répondre à cette question, on peut se fonder, d'abord, 

 sur des observati(ms empiriques et, ensuite, sur un-e expérience 

 tout à fait remarquable. 



De nombreuses observations empiriques démontrent qu'il peut 

 y avoir intérêt à donner du sel marin aux animaux. 



D'abord le chlorure de sodium est un excitant de l'appétit; 

 grâce à ce condiinonl. on peut l'aire accepter des fourrages de 

 qualité inférieure. 



De plus, en cas de disette, dans les années de sécheresse, les 

 animaux supportent mieux le jeûne (pii leur est imposé, quand 

 ils consomment du sel; on a d'ailleurs démontré ce phénomène 

 par l'expérience : des herbivores ont été soumis au jeune, puis 

 on leur a injecté du chlorure de sodium sous forme de sérum 

 physiologique; les animaux injectés doublaient la période de 

 jefine qu'ils pouvaient supporter, malgré la difficulté qu'entraîne 

 le jeûne chez les herbivores à cause de phénomènes d'intoxi- 

 cation inconnus chez les carnivores. Partout oij l'on fait de l'éle- 

 vage à l'état sauvage, comme en Amérique, on donne du sel, 

 même s'il y a de grandes difficultés à s'en procurer : grâce au 

 sel, dans les périodes de disetlf, en saison sèche, les animaux 

 se portent mieux; ailleurs, où il n'est pas possible d'avoir du 

 sel en nature, on conduit les herbivores, à certaines époques, 

 sur des tiMM'aiiis imprégnés de sel et ils consomment une quan- 

 tité importante de cette terre salée. 



D'autre part, pour ces animaux vivant à l'état quasi-sauvage, 

 la distribution de sel est un des moyens les plus précieux pour 

 ap))rivoiser les animaux; ceux-ci, très friands de sel, viennent 

 j)éi'io(ii(|uement dans des endroits déterminés où l'on en fait la 

 distribution; cela permet de les rassembler à volonté et de 

 former les troupeaux (jne l'on dii-ige ensuite vers les |)orts d'cm- 

 bar((uenient ou les usines frigorilicpies. D^' même, en Auvergne, 

 les propriétaires de bovidés ont toujours du sel dans leur poche, 

 à la première pincée de sel fju'ils tirent de leur gousset, les 

 vaches s'aj)prochent au lieu de se sauver comme à l'ordinaire. 



Dans la pralirpie, on observe également que les animaux aux- 

 (piels on donne du .sel se présentent avec un aspect de santé meil- 

 leur : le poil est plus luisrml, l'n'il plus brillant. 



Kn résumé, les obscrvati<.»ns cm]iiri(|U('S sembiffil indiiinrr ipic 

 le sel est utile, sinon nécessaire. 



11 faut cependant se dcniandcr s'il est nécessaire puisque dans 

 certaines exphtitations, on ne donne pas de sel en nature aux 



