ik* .\NNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQL'E 



L'acidité est plus forte avec la vinasse, et cette augmenta- 

 tion tout en portant sur les deux acidités est plus élevée pour 

 l'acidité volatile. 



Voici les résultats de la dislillnlion fractionnée : 



XXVIII XXIX 



1° ~ 



2" 



3° 



4'» 



5" 



6" 



/° 







8 

 9° 



10° 



(]e qui donne les rapports suivants pour XXVIII 1 A B pour 

 7 A A; pour le ballon XXIX on voit nettt]|ment la présence 

 d'acide forniique. ce qui a d'ailleurs été constaté par les réac- 

 tions caractéristiques de ce dernier acide, tandis que le ballon 

 XXMII ne montrait que des traces d'acide formique. 



2. — LIQUIDE DISTILLE 

 0/0 d'alcool à 100" m niillif/nnmncs 



Acides volatils . . . 



Al(l(''liydrs 



Furfurol 



Edu'F's 



Alcools su])érieurs 



fp 



r(.lal 500.0 596.8 



Ethers 



5.69 5.7 



Aie. su|)érienrs 



