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Die Ursache dieser unliebsamen Wahrnehmung 

 ist in der Natur und in dem zum Gedeihen alles 

 vegetabilen und animalen Lebens unbedingt noth- 

 wendigen Stoffwechsel zu suchen. 



Ein Mensch, welcher forwährend einerlei Nah- 

 rung, z. B. nur Fleisch, geniesst, wird wohl von 

 Fettleibigkeit bewahrt bleiben, aber dafür mancherlei 

 Störungen seines Wohlbefindens fühlen, wogegen 

 eine richtige Mischung von Fleisch- und Pflanzen- 

 kost dem Körper alle Stofl^e zuführt, die seiner ge- 

 sunden Erhaltung nöthig sind, und die einseitige 

 Organbilduug auf Kosten der anderen Körpertheile 

 vermeldet. 



Das Thler dagegen, wie die Pflanze — • besonders 

 aber letztere — sind ihrem Organismus nach nicht 

 geeignet, ihre Nahrung behebig zu wechseln, und 

 bleiben immer auf das augewiesen, was ihnen ihre 

 Table d'liüte — die Erde — bietet. Je länger 

 die Pflanzen auf einem Standorte oder in einer 

 Gegend bleiben, desto mehr verbrauchen sie die 

 ihnen dienlichen Nahrungsstoife aus der Luft, aus 

 dem Regen und vorwiegend aus der Erde, wenn- 

 gleich die Düngung unterstützend einwirkt. Aber 

 auch diese vermag eri'ahruugsgemäss der Pflanzen- 

 entartung nicht wirksam zu steuern , weil sie meist 

 aus thierischen Exkrementen und Stroh besteht, die 

 beide gewöhnlich von denselben schon entarteten 

 Pflanzen gewonnen wurden, zu deren Regenerirung 

 sie künftig dienen sollen. Der denkende Landwirth 

 musste durch solche Uebelstände nothgedrungen auf 

 Abhülfe sinnen , und lange bevor die Wissenschaft 

 der Agrikultur ihre hülfreiche Hand bot, erkannte 

 man, dass ein vernünftiger Frucht- und von Zeit zu 

 Zeit auch Samenwechsel allein der Pflanzenentartung 

 erfolgreich entgegen zu wirken vermag, besonders 

 wenn im letzteren Falle der Samen aus rauherem 

 Klima oder magerem Boden — jedoch kräftig in 

 Form und Gehalt — in gelindere Himmelsstriche 

 oder üppigere Lagen verpflanzt wird, wo dann ein 

 vorzügliches Gedeihen der neuen Saat sich rasch 

 bemerklich machte. 



Wenn nun das Getreide und andere Feldfrüchte, 

 die doch nicht alle Jahre in ein und dasselbe Feld 

 gesäet werden , sondern erst nach mehrern Jahren 

 wieder denselben Standort, wie früher, einnehmen, 

 schon so grosse Neigung zur P3ntartung und Ver- 

 kümmerung zeigen, um wieviel mehr muss dies bei 

 einer Pflanze der Fall sein, die bestimmt ist, eine 

 Reihe von Jahren unverrückt denselben Standort 

 zu behaupten , und diese ganze Zeit hindurch aus 

 dem oft bald erschöpften Boden den ohnehin viel- 

 leicht schon gering vorgefundenen Nahrungsstoft' zu 

 ziehen und manchmal auch sogar mit Zwischenfrüch- 

 ten und Obstbäumen thcilen zu müssen! 



Diese Pflanze ist der Ilopt'cn, der so viel Nah- 



rung bedarf, dass er nicht mit Unrecht ^der Wolf 

 in der Pflanzenwelt" genannt wird und auch des- 

 halb von den Botanikern den Namen ,Lupulus" 

 (Wolf) erhielt. 



Er benöthigt vor Allem einen tiefgründigen, hu- 

 musreichen Boden. Ihm genügt es aber nicht, einen 

 Standort zu haben, auf welchem er seine Wurzeln 

 tief und weit auszubreiten und so die erforderliche 

 Nahrung aus der Erde sich zu suchen vermag; auch 

 reicht es nicht aus, durch kräftige Düngung ihn 

 darin zu unterstützen, um ihn In gleicher Güte 

 lauge zu erhalten; er ist auch mit seinen vielen und 

 grossen Blättern von der Natur angewiesen, seine 

 Nahrung aus der Luft und den Niederschlägen zu 

 holen, um üppig und kräftig zu gedeihen. Das ist 

 es aber eben, was seiner feinen Entwicklung 

 anderwärts, als bei Saaz, stets entgegen- 

 steht. 



Je wasserreicher die Luft einer Gegend durch 

 Wälder, Teiche oder häufige Niederschläge ist, 

 desto reichlicher zwar, aber auch desto gröber 

 wird der Hopfen. 



Dabei ist seine Konstitution so weich, dass die 

 geringsten Witterungs- Abnormitäten ihm schädlich 

 werden , oder er härtet sich mit der Zeit ab imd 

 entartet in Kurzem derart, dass seine Erzeugnisse 

 in Form und Gehalt ganz andere werden, als sie 

 ursprünglich gewesen. 



In einer Gegend, die vor Nord- und Nordost- 

 winden geschützt ist und wenig Regen oder Nebel 

 hat, wie dies besonders bei Saaz der Fall ist, ge- 

 deiht der Hopfen auf tiefgründigem Weizen- oder 

 Luzernboden zwar nicht überaus üppig, dafür ent- 

 faltet er aber das Lupuliu und das aromatische Oel 

 so äusserst reichlich und fein, dass er stets den 

 ersten Rang in Bezug auf Güte und Feinheit zu 

 behaupten vermag. 



Da aber die meisten Länder mit der allen Pflan- 

 zen so nöthigen Feuchtigkeit mehr gesegnet sind, 

 als die Umgebung von Saaz, so ist es auch klar, 

 dass der Hopfen in geeignetem Boden zwar überall 

 üppig zu wachsen , aber für die Dauer keine so 

 feine Qualität zu behaupten vermag, wie dies hier 

 der Fall ist. 



Nachdem aber die Hopfenkultur nicht 

 den Zweck hat, grosse Mengen rohen Pro- 

 duktes, das nur geringen Werth besitzt, 

 zu er z e u gen , sonder n mögli chst feine und 

 gehaltvolle Waarc, so muss der rationelle 

 Hopfenpflanzer bedacht sein, die auf die Qualität 

 so nachtheilige, sie degenerirende Einwirkung der 

 feuchten Luft und der Niederschläge zu vermin- 

 dern. 



Um dies zu erzielen, ist es nothwendig, die 

 Pflanzen nach kürzerer Zeit schon, als in Saaz zu 



