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d. h. Abschlüsse bestimmter Pilzpflanzen oder Pilz- 

 theile, die in der Kegel mehr in die Augen fallen, 

 als der eigentliche Pilz selbst. In diesen Frucht- 

 zuständen sind unzählige Pilzkeime oder Sporen ab- 

 gelagert, welche unter günstigen Umständen sich 

 entwickeln. Ferner gehören hierher, d. h. sind als 

 Fruchtzustände zu betrachten, die rothen oder schwar- 

 zen Punkte an höheren Pflanzen, welche -wir, be- 

 sonders beim Getreide, Rost und Brand nennen. 

 Der eigentliche vegetirende Pilz erscheint dagegen 

 in Form von sich verästelnden Fäden unter der 

 Oberfläche der Erde, auch in gewissen Steinen, in hu- 

 musreichem Boden, im Innern sich zersetzender oder 

 noch lebender Organismen u. s. w., und kann letz- 

 teren, da er deren normale Entwickelung stört, so- 

 gar gefährlich werden und diese selbst tödten. 



Diese Fäden nennt man das Mycelium. Aus 

 ihm gehen ebensowohl unsere essbaren Schwämme, 

 als auch die verheerenden Hausschwänime, die Rost- 

 und Brandpilze u. s. w., hervor; diese selbst sind, 

 wie gesagt, nur die Fruchtzustände, mit denen ein 

 Theil des Pilzes einen bestimmten Abschliiss gefun- 

 den hat. Als solche thun sie direkt keinen Schaden 

 mehr, denn sie sind aus dem Innern des Holzes, 

 des Backsteines, der mit organischen Stoffen ge- 

 schwängerten Erde hervorgetreten, um bald zu zer- 

 fallen und die Samen oder Sporen auszustreuen. 

 Damit bilden sich aber neue Heerde ihrer Zerstö- 

 rung. Wegen ihrer Leichtigkeit und ausserordent- 

 lichen Kleinheit können die Sporen in dei* Luft 

 weithin verbreitet werden und kommen mit dem 

 Augenblicke zur Entwickelung, wenn sie die sämmt- 

 lichen Bedingungen ihres Gedeihens finden. Zum 

 Glücke sind diese aber, wie schon gesagt, so ausser- 

 ordentlich beschränkt, dass die Entwickelung der 

 Sporen sehr selten, dann aber gleich in Masse ge- 

 schieht. Es scheint dann oft den Laien, als wenn 

 sie aus I^ichts, durch eine sogenannte Urzeugung, 

 entstanden wären. 



Um noch ein in die Augen fallendes Beispiel 

 davon zu geben, wie sehr die Bedingungen des 

 Keimens und Gedeihens der Pilzsporen beschränkt 

 sind, erwähnen wir nocli , dass viele Gärtner sich 

 grosse Mühe geben, Cliampignons zu erziehen, ohne 

 auch nur die geringsten Resultate zu erhalten, selbst 

 wenn sie die beste Champignonbrut angewendet 

 haben, während Andere, von einer Art Instinkt ge- 

 leitet; ihre Vorkehrungen treffen und gar keine 

 Sporen aussäen , trotzdem aber grosse Erfolge ha- 

 ben. Bei den letzteren kommen die Champignons 

 bisweilen von selbst aus der Mauer, während die 

 ersteren kaum einige Schwämme aus ihrer sorgfältig 

 präparirten Erde hervorkommen sehen. Die Wissen- 

 schaft hat hier noch gar nichts gethan, um die Be- 

 dingungen des Gedeihens nur annähernd festzu- 



stellen; wir tappen völlig im Dunkeln herum und 

 überlassen es den Praktikern, sich selbst zu rechte 

 zu finden. 



Wenn die Empyrie aber auch in der Anzucht 

 der Champignons sehr viel geleistet hat und sach- 

 kundige Champignon -Züchter in Brüssel, in Paris 

 u. s. w. die grössten Erfolge erhalten, so sind da- 

 gegen bei der Trüffelzucht die Empj-riker ebenso 

 rathlos, wie die Gelehrten. Alle Versuche, die Trüffel 

 zu kultiviren, sind, wie wir bereits gesagt haben, 

 völlig misslungen. Mau hat alle möglichen Erden 

 künstlich dargestellt, die Mischungen genau so ge- 

 macht, wie die war, in der man die Trüffeln ge- 

 funden; Alles umsonst. Die Trüffeln wachsen in 

 unglaublicher Menge da, wo man sie einmal gefun- 

 den und werden nur dadurch an andere Orte mit 

 gleichen Bodenverhältnissen übertragen, wenn man 

 die Samen der Bäume, unter denen man die Trüf- 

 feln gefunden, daselbst aussäet. 



Man beobachtete schliesslich jedocli, dass es be- 

 stimmte Bäume waren, unter denen Trüffeln wuch- 

 sen. Die Eiche in Süd- und Westfraükreich ist es 

 ganz besonders, in deren Schatten sie gut gedeiht; 

 aber keineswegs stellt es eine bestimmte Art der 

 Eiche dar, sondern es sind verschiedene Eichen. In 

 einer Gegend ist es Quercus pubescens, in einer 

 anderen Quercus sessiliflora, unsere Wintereiche, in 

 einer dritten hingegen Quercus Hex, eine immer- 

 grüne Eichen- Art. Aber wiederum verhält sich die- 

 selbe Eichen -Art in ihrem Verhältnisse zur Trüffel 

 keineswegs in allen Bodenarten gleich. Während in 

 einem feuchten oder frischen Walde der Winter- 

 Eiche gar keine Spur von Trüffeln gefunden wird, 

 gedeiht sie in einem anderen Walde mit trockener, 

 besonders kalkiger Erde ganz vorzüglich. Säet 

 man, wie gesagt, die Eicheln solcher Trüffel-Bäume 

 an einem anderen Orte mit gleichen Bodenverhält- 

 nissen aus, so schafft man sich ein neues Terrain, 

 in dem Trüffeln vorzüglich gedeihen, während man 

 unter den Bäumen, welche aus Eicheln des erstem 

 Falles (d. h. unter denen keine Trüffeln vorkamen) 

 erzogen waren , auch wenn die Bodenverhältnisse 

 völlig gleich erscheinen, vergebens Trüffeln sucht. 



Eichen, unter denen Trüfleln wachsen, nennt 

 man in Süd- und Westfrankreich Trüffel - Eichen 

 (Chenes truffiers). Diese Trüffel-Eichen gehören kei- 

 neswegs, wie oben gesagt, einer einzigen Art an, 

 sondern ausser den 3 bereits genannten Eichen sind 

 es hauptsächlich noch die Sommer- Eiche (Quercus 

 pedunculata) und die Kermes-Eiche (Quercus cocci- 

 fera), in deren Schatten Trüfteln gefunden werden. 

 Nach den neuesten Untersuchungen Chatin's hat 

 man aber ausserdem noch Trüffeln unter anderen 

 Bäumen beobachtet, so dass also die Trüffel keines- 

 wegs auf die bereits erwähnten Eichen angewiesen 



