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ciule, ogui ([ualvolta cioè si foiiiia una crosta anche sottile, e (juesto lavoro dovrà 

 essere eseguito lino alle nuove grandi piogge. 



A (inest'epoca il sale non ha potuto compiere che un movimento ascensionale 

 insignificante. Le grandi piogge successive trascinano di nuovo il sale più profon- 

 damente e tìn da questo momento, nella generalità dei casi, lo strato superficiale 

 del suolo viene abbandonato dal sale e la coltura diventa possibile. Occorre adottare 

 in queste terre e per tutte le colture il metodo della eemina in righe distanti, che 

 permettono le seconde arature, e le iucalzature energiche durante il corso della 

 vegetazione. 



Nelle terre irrigue dovranno essere adottati gli stessi metodi di preparazione 

 di terreno, di semina in righe distanti e di lavori colturali. La facilità di poter 

 irrigare durante l'inverno potrà rimediare all'insufficenza delle piogge e le irri- 

 gazioni estive potranno essere diminuite in freqiu^iza e in a1)bondanza causa il 

 dissalamento ottenuto. Dopo il raccolto, la terra dovrà essere immediatamente 

 lavorata su tutta la superfice, per evitare l'evaporazione sino all'epoca delle grandi 

 piogge. 



Là coltura dell'orzo in Cunisìa. 



(irazie all'assenza deUe piogge in estate, la Tunisia si trova in coudizioni 

 eccellenti per offrire al conmiercio degli orzi di bell'aspetto e ben conservati. 



La produzione degli orzi per la fabbricazione della birra si può ottenere in 

 due modi : 



1" Con la coltura di varietà d'orzo a sei file, scelte tra le varietà locali e 

 messe in commercio con speciali garanzie di omogeneità e di pulizia; 



2" Con l'accliniazione metodica di Inioue varietà d'orzo a due file, importate 

 dai paesi produttori. 



Nell'un e nell'altro caso il miglioramento, che si ha di mira, passa per tre 

 dilìerenti fasi. 



1" Sejiarazione botanica delle varietà; studio comparato del loro valore per 

 la coltura: ricerca di ti])i nuovi apparsi spontaneamente o in seguito ad ibridazioni. 

 C^uesto lavoro si)etta alla Stazione S])erimentale. 



Per (juanto concerne l'orzo a sei file, esso è già in gran parte compiuto: jter 

 gli orzi a due file esso è bene avviato. 



2" Trova, nelle diverse regioni della Tunisia, d'un certo numero di varietà 

 pure, per determinare per ciascuna di esse le condizioni di aiiddente più propizie. 

 Ricerca ilei migliori metodi di coltura e dei concimi ila ai>plicare a (juesto cereale 

 per ottenere reiulinienti elevati e eoncilial)ili con (|ualità indlistriali. 



(Questa seeouda ]>arte del ]trolilema e stata studiata insieme tra la stazione 

 Bjierimeutale ed un certo numero di agricoltori. 



3" Organizzazione commerciale che consenta ai produttori di riunire )>artite 

 di eguale qualità e di i'ornire agli industriali una merce omogenea, di comj)osi- 

 zione detei'miiiala. ])re|iarata con speciale liguardo al modo, in cui essa dovrà essere 

 utilizzata. 



