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Ricerch e sull'ut ilizz azione 



La superiorità in contenuto di materiali apprezzati come elementi 

 nutritivi che si riscontra nei frutti dell'IT, nodularia, ha riscontro anche 

 in quelli dell'i/, (lankalieniiis, come si può dedurre dal resultato dell'ana- 

 lisi chimica eseguita su campioni di frutti di quest'ultima specie. 



Composizione centesimale deW « H. dankaliensis » Becc. 



Epicarpo 



Sarco- 

 carpo 



Endo- 

 carpo 



Involucri 



della 

 mandorla 



Mandorla 



Composi- 

 zione 

 media 



<*/q di sostanza originaria 



Umidità a 105" 

 Sostanza secca 



Sostanze azotate totali 

 Sostanze albiiminoidi . 

 Estratto etereo . 



Fihra greggia 



10,24 

 89,76 



14,09 

 85,91 



11,30 



88,70 



^/o di sostanza secca 



Estrattivi inazotati 

 Ceneri 



Vasculosa ed attlni. 

 Zuccheri riduttori .... 

 Tannino e sostanze coloranti 



Amido 



Azoto nitrico 



Resine e sostanze attlni . 

 Gomme e sostanze attlni . 

 Pentosani 



0,79 

 0,51 

 0,02 

 81,45 

 12,24 

 5,92 



8,00 

 6,37 

 2,42 

 31,82 

 51,94 

 5,82 



1,71 



1,56 



0,12 



47,25 



40,91 



10,01 



^iQ di sostanza originaria 



2,41 

 0,75 

 2,05 

 0,09 



0,02 



22,42 

 26,51 

 3,04 

 0,81 

 0,05 

 2,00 

 4,24 

 3,02 



35,56 

 0,025 

 1,45 



9,11 

 90,89 



4,12 

 3,93 

 0,91 

 38,40 

 49,62 

 6,95 



25,40 

 2,41 

 2,25 

 1,01 

 0,009 



14,25 



85,75 



3,38 

 3,25 

 0,41 

 70,25 

 17,44 

 8,52 



9,25 



0,54 



tracce 



0,90 



11,80 



88,20 



3,G0 

 3,13 

 0,70 

 53, S3 

 34,43 

 7,44 



19,00 

 (J,04 

 1,70 

 0,50 

 0,010 



PM ora ci sia liermessa quah'he osservazione in proposito. 



Data la quantità di cellulosa contenuta nelI'epicari>o, si può affer- 

 mare che questo sia costituito in massima parte da sostanze analoghe 

 alla suberina, e che lo scarsissimo contenuto dei diversi princijù deter- 

 minati provenga dalle particelle di sarcocarpo, dalle (piali non è stato 

 possibile separarlo comi>letamente (1). 



(1) Tutte lo palme contengono nei loro frutti (inantità notevoli di ci-llulosa, sia nella torma 

 tipica, insolubile ed usata come materiale da intreccio e da sparteria, sia sotto forme emiccllulosiclie. 



Secondo gli studi di Lit'-nard (Etudes des hydrates de carbone de réserve de ialbninen de (jiulqufs 

 pahniers; Paris, liio3) e di (latin (Amiales des Sciencen NatureHen, Botanique, !)», serie 3", litoti) la maggior 

 parte dei materiali idrocarbonati di riserva dei semi di palma è costituito da mannocellulona, accom- 

 liagiiiita da variabili (inantità dì galattana, di destrana e di lovulosaua (Pliytlieloplias), tutte 

 sostanze clic i>er idrolisi con acidi minerali a debole <'oncentrazione danno glucosio, levulosio e nian- 

 nosio. La (|uantità di mannocellnlosa è variabile a seconda della composi/.ione generale doll'albunie 

 del seme di palma; da «inesta dipende la maggiore o minore consietenza della mandorla, cbe, come 

 sappiamo, <• ma«HÌma nei l'li\tlieleplia.s o nei (Joelococcus e nelle Hypliacne. Kitorneremo più am]iia- 

 meute nell'argomento in uno studio di prossima ])ubblicaziune e relativo alla quautitÀ di alcool otte- 

 nibile dai frutti delle dnm. 



