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Riceve li e sull 'ufi Uzzazione 



L'amido, quasi seiii])re preseiite, benché spesso in minime quantità, 

 non ha certo T importanza del materiale di riserva di molti semi e flutti ;^ 

 ma deve senza dubbio rappresentare una quantità residua delle sostanze 

 costituenti il frutto maturo e trasformatesi in sejiuito nei carboidrati 

 solubili o di elaborazione più tarda, come le cellulose e gli zuccheri. 



Anche i jientosani, che si trovano in quantità apprezzabile nelle 

 tre specie, massime in quelle eritree, non essendo prodotti dovuti 

 all'azione diretta della fotosintesi, stanno molto i)robabilinente a rap- 

 presentare un resultato della trasformazione chimica, che segue di 

 pali passo quella tìsiologica dello sviluppo del frutto. 



Le sostanze resinose, gommose ed i i)entosani vennero determinati 

 solamente per i sarcocarpi, non avendo dato le prove preliminari qiudi- 

 tative istituite per le altre i)orzioni del ft'utto, dei resultati positivi. 



È stata nostra cura, a completare il quadro generale della comjio- 

 sizi(me chimica dei frutti di dum, di determinare le quantità e qualità 

 di azoto esistente nei frutti stessi. 



Azoto nei frutti delle palme dum. 



U. benadirensis 



Epicarpo 



Sarcocarpo 



Eiidocarpo 



Involucri della mandorla 

 Mandorla 



H. nodiiìariu 



Epicari)o 



Sarcocar])o 



Endocarjìo 



Involucri della mandorla 

 Mandorla 



//. (lankaliensÌH 



Ei)icarpo 



Sarcocarpo 



Endocarpo 



Involucri della niandiirla 

 Mandni-la 



