ÉTUDES SUR LA CANNE A SUCRE. 



M. Ch. Pensa a trouvé de son côté : 



Tableau XCIX. 



POUR 100 DE TERRE. 



71 



Terre line .... 



Pierres 



Calcaire 



Insoluble 



A l'analyse chimique 



Azote 



Acide phosphorique. 



Potasse 



Chlore 



98.20 

 18.0 

 3.40 

 62.70 



99.30 

 0.70 

 3.01 



69.20 



A la surface. 

 1. 2. 



0.77 

 1.50 

 4.24 

 0.25 



0.42 

 1.84 

 3.21 

 0.38 



A 0™,60 de profondeur. 

 1. 2. 



98.50 

 1.50 

 4.33 



64.70 



98.35 

 1.65 

 1.80 



64.10 



A 0™,60 de profondeur. 



1. 



0.84 

 2.96 

 5.68 

 0.00 



0.42 

 3.23 

 3.23 

 0.00 



VII. — Culture de la canne à sucre en Egypte. 



Nous n'avons nullement l'intention d'entrer dans des développe- 

 monts bien longs à ce sujet. Nous n'en parlons pour ainsi dire 

 qu'accidentellement et parce que M. Ch. Pensa a publié dans le 

 même recueil un très intéressant travail sur les cultures de l'Egypte. 



Dans l'opuscule de M. Ch. Pensa on trouve certains détails par- 

 faitement exacts relativement à la culture de la canne en général. 

 Mais, par contre, d'autres nous paraissent beaucoup moins exacts. 

 Par exemple, M. Pensa dit (page 54) que le sol égyptien est géné- 

 ralement peu calcaire. Cela est vrai si on le compare à certains 

 terrains renfermant 10, 15 et 20 p. 100 de carbonate de chaux. 

 Mais c'est une terre excellente au point de vue de la quantité de 

 calcaire qui s'y trouve et l'état de division dans lequel on le ren- 

 contre, puisque les cailloux sont pour ainsi dire inconnus dans le sol 

 égyptien. La canne, du reste, ne réclame pas un terrain tout parti- 

 culièrement calcaire, car les sols des colonies, de très bonne qualité 

 pour la canne à sucre, renferment beaucoup moins de chaux que le 

 sol égyptien. 



Voici, du reste, des chiffres publiés dans divers ouvrages et que 



