62 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



II. — Composition du ligneux. 



M. H. Prinsen Geerligs, dans une récente et remarquable élude 

 sur la bagasse 1 , a indiqué que la bagasse traitée, dans différentes 

 conditions donnait les résultats ci-après : 



Tableau LXXXV. — Sur 100 gr. de bagasse sèche. 



Cellulose par la méthode de Weendeu 50.3 



— —• au chlorate de potasse .... 52.2* 



Substauce soluble dans l'acide sulfurique dilué à l'ébulli- 



tion 3G 3 



Sucre formé par ce traitement 29.8 



Matières solubles dans la soude provenant de l'insoluble 



dans l'acide chlorhydrique 0.45 



Matière totale soluble dans la soude à 5 p. 100 (bouillante). 39.7 



De cette matière on précipite :- 



Par l'alcool et l'acide acétique ... 30.80 



Cendres 3.95 



Azote 0. 175 



Matières azotées calculées 1 094 



Le même auteur a ensuite étudié séparément les substances orga- 

 niques, les matières colorantes, la cellulose, la gomme de canne, etc. 



Il a remarqué que le ligneux de la canne jeune contient moins de 

 cellulose que celui de la canne plus âgée. 



Tableau LXXXVI. — Substances diverses et cellulose p. 100 gr. de ligneux. 



CANNES DE 



5 mois. G mois. 9 mois. 12 mois. 



Cellulose d'après la méthode de Weenden. 38. 3G 39.75 41.3G 50.3 



-\ylone 25.70 28.5 30.82 31.50 



Cendres 3.45 3.35 4.02 3.96 



Albumine, ctc 2 2 2 2 



Non doses 30.49 2G.40 21.80 12.25 



1. Ârchfef roo>- de Jura Suikerinduslrie, 1897, n° 7. 



2. "n ;i également démontré ([ne le marc de betteraves ne renfermait qu'une quan- 

 tité de cellulose pure relativement faible et que, suivant que la betterave était montée 

 OU uon montée en graines, [dus ou moins mûre ou suivant les années, la quantité de 

 matières solubles dans l'eau chaude variait, à propos du travail ii la diffusion. (Divers.) 



