ETUDES SUR LA CANNE A SUCRE. 



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faite sur un tube de 400 millimètres n'a fourni que des quantités 

 très faibles, pouvant faire varier la richesse directe de 0.05 à 0.1 au 

 plus. 



Même résultat en opérant sur le liquide extrait de la pulpe épui- 

 sée par pression, seulement le liquide obtenu ainsi paraissait natu- 

 rellement plus riche, puisqu'il n'était pas dilué dans 4 fois son poids 

 d'eau. 



C'est même le meilleur moyen de voir si une pulpe de cannes est 

 bien épuisée. 



Si on opère par extraction, on peut avoir un dernier liquide sans 

 traces de sucre, parce que le véhicule suit un chemin toujours le 

 même, mais si on soumet le résidu paraissant épuisé à une forte 

 pression, on constate parfois encore la proportion de sucre de 0.2 à 

 0.5 par litre à l'aide de notre méthode micro-chromosaccharimétri- 

 que par le naphtol-alpha. S'il n'y a que 50 gr. de matière, cela cor- 

 respond à 0.01 ou 0.025 ou 0.02 à 0.05 p. 100 de matière normale, 

 quelquefois plus, suivant l'épuisement. 



Voici le résultat de 12 essais de détermination du coefficient n° 2. 



Tableau LXXXI. 



1 072 



15.82 



i ■> 



12.84 



86.7 



Le ligneux était en moyenne de 9.8 p. 100. 



