ETUDES SUR LA CANNE A SUCRE. 



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Tableau LXV1II. 



3° Résultats du D T Krûger. 



Le D r W. Krûger a publié un mémoire très complet sur cette 

 question dans le livre n° 2 du compte rendu des essais de la station 

 de West- Java (Kagok-Tegal, Java) publié en 4896. 



Extrayons deux ou trois de ces essais qui sont intéressants au 

 point de vue scientifique, mais ne correspondent pas tout à fait à ce 

 qu'on a besoin de connaître en pratique, où l'on procède à l'extrac- 

 tion du jus des cannes en extrayant d'abord la plus grande propor- 

 tion de jus comme 4 re pression et une faible quantité comme 2 e . 



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