32 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



vantagc, mais il faudrait un modèle plus grand, plus fort, pour ob- 

 tenir un échantillon moyen de 15 à 20 cannes en un temps relative- 

 ment court. Car ce coupe-cannes ne peut agir que sur une seule 

 canne à la fois. Naturellement, l'installation doit être complétée par 

 une disposition spéciale en vue de recevoir la cossette en un réser- 

 voir fermé. 



Une fois la cossette produite, il s'agit d'opérer un mélange pour 

 ainsi dire parfait, sur lequel on prélève 1 kilogr. de cosseltes qu'on 

 suppose représenter la moyenne. Ces cossettes, si elles sont trop 

 grossières, peuvent être divisées encore rapidement au mortier, le 

 tout mélangé, et, sur ce dernier mélange, prendre les poids de ma- 

 tière nécessaire pour l'analyse. 



Quel que soit le soin apporté dans la préparation de cet échantil- 

 lon définitif, on ne peut assurer qu'il représente bien exactement la 

 moyenne. Et, d'autre part, si on analyse 2, 3 ou 4 fois le même 

 échantillon, on trouve trois résultats différents. Les différences ex- 

 trêmes sont faibles parfois, ou quelquefois assez fortes. Cela dépend 

 précisément du degré de division de la masse. 



Si on a en résumé de la cossette grossièrement divisée, il est évi- 

 dent qu'en pesant 10.20 ou moins de 50 gr. environ de matière, 

 l'homogénéité de la masse n'est pas suffisante pour qu'il n'y ait pas 

 d'écart entre les 2 ou 3 résultats. 



Si, au contraire, on s'est donné la peine de passer les cosseltes 

 déjà divisées au mortier, ou au hachoir, de couper aux ciseaux les 

 fibres trop longues, en un mot d'avoir une matière analogue à de 

 la grosse pulpe de betterave hachée, alors les résultats pourront 

 être peu éloignés les uns des autres; mais il y a une chose à crain- 

 dre, c'est que toutes ces manipulations exigeant beaucoup de temps 

 et se faisant souvent par une température assez élevée, il ne se pro- 

 duise (et elle se produit) une évaporation très sensible pouvant être 

 de 2 et 3 p. 100, ce qui de suite peut amener un écart de 0.25 à 

 0.50 sur le résultat de l'analyse directe. 



Lorsque l'usine possède la diffusion, pour le contrôle on peut 

 évidemment préparer de suite un échantillon moyen avec les ron- 

 delles ou cosseltes prélevées au diffuseur et prendre les dispositions 

 en conséquence pour éviter la dessiccation, etc. 



