ASSIMILATION DE l'aZOTE AMMONIACAL. 183 



L'acide nitrique a élé dosé dans chaque lot par la méthode de 

 Schlœsing. 



Lot A (échantillon). — Poids sec: 3* r ,40ô. 



Azote nitrique : 19"' sr ,2 = ô.G p. ino du poids sec. 



Lot B (sous Veau). — Poids sec : i» r ,036. 



Azote nitrique : 5 msr ,G5 = 1.4 p. 100 du poids sec. 



Lot C (sous le bichromate de potassium) . — Poids sec : 5- r ,0j7. 

 Azote nitrique : 12 m * r ,2 = 4 p. 100 du poids sec. 



Lot D (sous le sulfate de cuivre). — Poids sec : 3 ?r ,67S. 

 Azote nitrique : 5 msr ,l = 1 .4 p. 100 du poids sec. 



Au moment où elles ont été cueillies, les feuilles renfermaient 

 une quantité d'azote nitrique égale à 5.6 p. 100 de leur matière 

 sèche ; sous l'écran formé par la solution de bichromate de potas- 

 sium, une petite partie seulement de cet azote a disparu, tandis 

 que sous l'eau et le sulfate de cuivre la plus grande partie a été 

 transformée. 



La réduction des nitrates dans les feuilles vertes est un phéno- 

 mène que domine l'action des rayons les plus réfrangibles du 

 spectre. 



Expérience II. — Tiges étiolées de pommes de terre 

 conservées à l'obscurité. 



Des pommes de terre ont germé dans une cave obscure. Le 

 12 juillet 1895, on a cueilli 1250 grammes de tiges étiolées, dont 

 on a fait quatre lots désignés par les lettres A, B, C et D. Ils sont de 

 composition bien uniforme : on évite de rassembler un grand nom- 

 bre de tiges minces dans un même lot ; pour éviter des inégalités 

 dans la composition, on n'emploie que les portions supérieures des 

 tiges et on rejette les parties vieilles, ligneuses. 



Le lot A pèse 100 grammes; il servira au dosage de la matière 

 sèche, de l'azote organique et ammoniacal. 



