ASSIMILATION DE L'AZOTE AMMONIACAL. 185 



Étude du lot B {tiges dans Veau). — Matière sèche : 5 sr ,73 p. 100. 



Dans 100 grammes de tiges, il y a ' 



Azote organique et ammoniacal 26i mgr ,9 



Azote ammoniacal 10 ,1 



Àz-jte organique (26 l msr , 9— lO m «M) 251 ,8 



Azote nitrique : le dosage n 1 a pas réussi. 



Étude du lot C {tiges dans la solution ammoniacale). — Matière sèche : 6,07 p. 100 • 



L'augmentation de la matière sèche provient de l'absorption du 

 sucre; il peut même, comme on sait, en résulter une production 

 d'amidon. 



Dans 100 grammes de liges fraîches, il y a : 



Azote organique et ammoniacal 289 mgr ,S 



Azote ammoniacal 36 ,2 



Azote organique (289 m s r , 8 — 36 m " r , 2) 253 ,6 



Azote nitrique 8 ,5 



Étude du lot D (tiges dans la solu'ion nitrique). — Matière sèche : 5,73 p. 100. 



Dans 100 grammes de tiges fraîches, il y a : 



Azote organique et ammoniacal 275 mgr , 6 



Azote ammoniacal 24 ,4 



Azote organique (275 m s r , 6 — 24 m " r , 4) 251 ,2 



Azote nitrique 37 ,0 



Il n'y a pas eu transformation de l'acide nitrique en matières or- 

 ganiques azotées; mais une certaine quantité de nitrate a été trans- 

 formée en composés ammoniacaux. On savait déjà que les nitrates 

 peuvent être réduits en nitrites dans les tissus vivants des plantes, 

 notamment par la pomme de terre 



i 



Résultats de l'expérience II. 



AZOTE 



LOTS. organique am- 



et ? m ", moniacal. ° r 8" li <l u «- nitrique. 

 moniacal. 



milligr. milligr. milligr. œilligr. 



Tiges coupées venant de la cave . . 264,5 13,1 251,1 10,3 



— dansreau 261,9 10,1 251,8 • 



— dans la solution ammoniacale. 289,8 36,2 253,6 8,5 



— — nitrique. . . 275,6 24,4 251,2 37,0 



1. Emile Laurent, Bulletin de l'Académie royale de Belgique, 3 e série, t. XX, 

 p. 478, 1890. 



