ASSIMILATION DE l'aZOTE AMMONIACAL. 187 



Au moment où elles ont été coupées à la cave, ces tiges renfer- 

 maient 251"* r ,4 d'azote organique, 13 mgr ,l d'azote ammoniacal, 

 10 mgr ,3 d'azote nitrique. Pendant le verdissement, elles ont perdu 

 la plus grande partie de leur nitrate ; par contre, elles sont plus ri- 

 ches en ammoniaque formée aux dépens de l'acide nitrique et enlevé 

 à l'air et à l'eau. Il y a eu assimilation de °262 mgr ,2 — 251 mgr ,4 = 

 10 mgr ,8 d'azote organique. 



Élude de B [tiges dans l'eau). — Matière sèche : 6 sr ,5 p. 100. 



Dans 100 grammes de tiges fraîches, il y a : 



Azote organique el ammoniacal 292 mgr ,4 



Azole ammoniacal 8 ,8 



Azote organique (292 m s r ,i — 8 m 3 r , S) 2S3 ,6 



Azote nitrique I ,8 



L'ammoniaque contenue dans les tiges pendant le verdissement a 

 en grande partie disparu sous l'influence de la lumière solaire. Un 

 peu de nitrate a persisté dans les tiges. 



Étude de C (tiges dans la solution ammoniacale). — Matière sèche : 7° r .5 p. 100. 



Dans 100 grammes de tiges fraîches, il y a : 



Azote organique et ammoniacal 422 msr ,S 



Azote ammoniacal 68 ,5 



Azote organique (i22 m ' r ) 8 — 68 msr , 5) 354 ; 3 



Azote nitrique » 



Il y a eu une assimilation énergique de l'azote ammoniacal. 



Etude de D (tiges dans la solution nitrique). — Matière sèche : 7 gr ,02 p. 100. 



Dans 100 grammes de liges fraîches, il y a : 



Azote organique et ammoniacal 382 D,sr , 7 



Azote ammoniacal 33 .5 



Azote organique (382 m - r ,7 — 33 mi >' r ,5') 349 .2 



Azote nitrique 7 ,6 



Les lots C et D renferment beaucoup plus de matière sèche que 

 le lot B et surtout que le lot A ; ils ont assimilé l'acide carbonique 

 de l'air absorbé et en outre le sucre des solutions. 



