ASSIMILATION DE l'aZOTE AMMONIACAL. 189 



miers lots. On a ainsi obtenu de nouveaux lots comprenant une quan- 

 tité égale des morceaux de tiges pris aux différents niveaux. 11 y a 

 tout lieu de croire que les quatre lots sont identiques comme com- 

 position chimique. Nous les appellerons A, B, G et D. 



Le lot A sert au dosage de l'azote total et ammoniacal. 



Les bases des tiges du lot B plongent dans un vase contenant de 

 l'eau. 



Le lot C est placé dans un vase renfermant une couche de 3 centi- 

 mètres de solution ammoniacale. 



Le lot D plonge de même dans la solution nitrique. 



La mise en expérience a lieu le 21 août 1896 au soir, afin de faci- 

 liter la diffusion des sels pendant la nuit et de réduire ainsi la durée 

 de l'insolation, de crainte d'un verdissement rapide. Le lendemain, 

 à 8 heures du matin, les lots B, C et D sont mis en plein soleil. 



Le ciel a été presque toujours pluvieux pendant les trois jours de 

 l'expérience. Néanmoins, les extrémités des tiges ont verdi légère- 

 ment, puis sont devenues rougeâlres ; il est des tiges qui sont rou- 

 ges sur toute leur longueur. Le 24 au soir, lorsqu'on retire les tiges, 

 leurs pointes, la veille encore brun verdâtre, ont une teinte nette- 

 ment verte. La quantité de chlorophylle formée est peu considé- 

 rable. 



Étude de A (échantillon). — Matière sèche: ll gr ,04 p. 100. 



Azote organique et ammoniacal 542 msr ,l 



Azote ammoniacal 9 ,8 



Azote organique (542 ffi ^ } i _ 9 m '" r , 8) 532 ,3 



Étude de B {liges dans l'eau). — Matière sèche : 1 l- r ,0 p. 100. 



Azote organique et ammoniacal 537 msr ,5 



Azote ammoniacal 8 ,8 



Azote organique (537 m s r , 5 — 8 m s r , 8) 528 ,7 



L'azote ammoniacal n'a pas sensiblement diminué dans les tiges 

 exposées durant trois jours au soleil. Serait-ce dû à la grande quan- 

 tité d'asparagine qui s'accumule dans les tiges d'asperge étiolées et 

 qui aurait ralenti l'assimilation de l'azote ? C'est précisément pour 

 éviter cet inconvénient que nous avons toujours ajouté du sucre à 

 nos solutions nutritives. 



