MATIÈRES FERTILISANTES NÉCESSAIRES A LA POMME DE TERRE. 271 



Rapportées aux poids de touffes précédemment fixés, les propor- 

 tions ci-dessus conduisent à admettre les proportions suivantes, en 

 poids, des feuilles et des tiges formant les touffes vertes de chaque 

 variété : 



Richter's Iruperator . . . 



(îéaute bleue 



Red Skinued 



Idalio 



Institut de Beauvais . . . 



Charolaise 



Chardon 



Gelbe rose 



Tels sont les poids de feuilles et de tiges vertes que développe, à 

 chaque poquet et sur chaque hectare cultivé, la végétation de cha- 

 cune des huit variétés dont j'ai entrepris de déterminer la capacité 

 de consommation vis-à-vis des matières fertilisantes. 



Ces poids de liges et de feuilles sont beaucoup plus considérables 

 qu'on ne l'avait cru jusqu'ici ; en outre, ils sont très différents d'une 

 variété à l'autre; c'est ainsi, par exemple, qu'on voit le poids des 

 feuilles et. des tiges de la Gelbe rose inférieur d'un bon tiers au poids 

 des feuilles et des tiges de la Richter's Imperator. 



Pour établir, cependant, le compte des quantités de matières ferti- 

 lisantes empruntées au sol par ces huit variétés, il ne m'a pas semblé 

 prudent de prendre, comme point de comparaison, les poids de 

 feuilles et de tiges vertes qui viennent d'être déterminés pour 

 chacune d'elles ; des conditions météorologiques spéciales à chaque 

 campagne, en effet, peuvent déterminer dans l'état d'hydratation 

 des unes et des autres des différences notables, et c'est sur le poids 

 des feuilles et des tiges séchées à 100° qu'il convient de faire reposer 

 la détermination des quantités d'azote, d'acide phosphorique et de 

 potasse absorbées par les touffes de la pomme de terre. 



Si, d'ailleurs, on attribue aux feuilles et aux tiges vertes l'état 

 d'hydratation moyen ci-dessus indiqué, on retombe, pour le poids du 

 produit sec, sur des chiures sensiblement égaux à ceux qu'a fournis, 



