MATIÈRES FERTILISANTES NÉCESSAIRES A LA POMME DE TERRE. 277 



C'est, d'autre part, une coutume très fâcheuse que celle de brûler 

 les liges sur le champ, après l'arrachage. Sans doute, on retrouve 

 bien ainsi dans les cendres l'acide phosphorique et la potasse, mais 

 tout l'azote est perdu. Or, la quantité de cet élément fertilisant que 

 renferment les tiges est importante ; en moyenne, elle est de 27 kilogr. 

 à l'hectare, ce qui, au prix de 1 fr. 50 c. le kilogramme, équivaut 

 à une perte qui dépasse 40 fr. à l'hectare également. 



Les tiges doivent donc être soigneusement recueillies et jointes 

 aux fumiers ; là elles se transforment rapidement et les éléments 

 fertilisants qu'elles ont exportés du champ s'y retrouvent bientôt, à 

 l'état assimilable. 



A Joinville-le-Pont, M. Lachouille, régisseur de la ferme de la Fai- 

 sanderie, en a fait, pendant plusieurs années, la litière des 500 mou- 

 tons que comptait son troupeau et il en a obtenu un fumier particu- 

 lièrement riche. 



Ce serait donc une erreur que de considérer les matières fertili- 

 santes absorbées par les feuilles et par les tiges comme réellement 

 perdues pour l'exploitation ; naturellement pour les feuilles, artifi- 

 ciellement pour les liges, elles doivent rester à la ferme, et c'est en 

 somme aux quantités absorbées par les tubercules seuls que doit se 

 borner l'exportation des engrais délivrés au sol. 



La réduction que subissent, lorsqu'il en est ainsi, les chiffres pré- 

 cédents, est considérable ; si l'on se reporte au tableau que j'ai pré- 

 cédemment donné des quantités consommées par les diverses parties 

 de la plante, on voit que l'exportation se limite alors aux chiffres 

 ci-dessous : 



Richter's Imperator. 

 (îéante bleue . . . 

 Red Skinned . . . 



ldaho 



Institut de Jîeauvais 

 Gharolaise .... 



Chardon 



Gelbe rose .... 



Moyennes . . 110,SO 25,31 183,35 



