280 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



une bonne récolle de 30000 kilogr. de pomme de terre riche ex- 

 portant pur ses tubercules, 



96 k *,2 d'azote, 

 23 ,7 d'acide phosphorique, 

 157 ,4 de potasse, 



on voit, qu'au point de vue de la dépense en engrais, la betterave a 

 exigé, il est vrai, G kg ,2 d'azote en moins que la pomme de terre, 

 mais a exigé aussi 16 kg ,3 d'acide phosphorique et 57 kg ,6 de potasse 

 en plus que celle-ci. 



Si, en face de ces dépenses, on considère les prix de vente de 

 50000 kilogr. de betteraves à 16 fr. la tonne, soit 800 fr., et de 

 30000 kilogr. de pommes de terre à 32 fr., soit 9(30 fr., d'où résulte 

 une différence de 160 fr. à l'hectare, on est conduit à regarder, au 

 point de vue des dépenses en engrais, la culture intensive de la 

 pomme de terre riche et à grand rendement comme plus rémuné- 

 ratrice que celle de la betterave fourragère. 



