RAPPORT SUR LES TRAVAUX DE i/lt.E MAURICE. 333 



en avril suivant. Les échantillons ont été prélevés chaque mois à 

 partir du 6 mai jusqu'en octobre 1895, c'est-à-dire durant les six 

 mois qui précèdent la récolte et alors que les tiges avaient déjà ac- 

 quis les trois quarts de leur développement total. 



A chaque fois on a choisi six cannes représentant la moyenne du 

 champ, les tiges ont été divisées longitudinalement en deux parties 

 identiques ; l'une d'elles a été passée au moulin pour avoir la richesse 

 saccharine du jus, l'autre a servi à la détermination de la matière 

 sèche et au dosage des matières minérales. 



L'analyse a été faite séparément sur les tiges et sur les feuilles, 

 celles-ci comprenant toute la sommité de la canne à partir de la der- 

 nière feuille verte adhérente à la tige. La richesse saccharine des 

 tiges a été déterminée par l'analyse du jus extrait au moulin en 

 comptant une proportion de jus normal de 84 p. 100. 



Ces diverses déterminations ont donné les résultats suivants : 



MAI. JUIN. JUILLET. AOtT. SEPTEMBRE. OCTOBRE. 



Proportion centésimale des tiges et des feuilles : 



Tiges. . . . 66.1 70.5 6G.5 G9.7 75.1 79.0 



Feuilles . . . 33.9 29.5 33.5 30.3 24.9 20.4 



Canne entière . 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100 



.Matière sèche p. 100 de cannes : 



Matière sèche . 21.90 23.40 25.33 24. S7 25.00 23.30 



Eau 78.10 70.60 74.67 75.13 74.40 76.70 



100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 



Matière sèche p. 100 de feuilles : 



Matière sèche . 18.46 23.00 22.73 25.83 22.94 20.00 

 Eau 81.54 77.00 77.27 74.17 77.06 80.00 



100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 



Richesse saccharine de la canne : 



Sucre .... 9.56 9.94 12.26 13.14 13.70 11.50 



Glucose ... 1.31 1.20 0.98 0.65 0.45 0.45 



Total. . 10.80 11.14 13.24 13.79 14.15 11.95 



Pour l'évaluation du poids de la récolte à chaque prise d'essai, il 

 n'a pas été possible de se baser sur celui des cannes prélevées pour 

 l'analyse; les variations dans la croissance n'étant pas considérables 



