SUR LA POSSIBILITE 



d'une 



CULTURE AVANTAGEUSE 



DE LA BETTERAVE A SUCRE 



DANS CERTAINS TERRAINS SALANTS 



D'après une étude de MM. HILGARD et LOUGÏÏRIDGE ' 



PAR 

 J. VILBOUCHEV1TCH 



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Il est généralement admis que la culture de la betterave à sucre 2 

 ne convient point aux terrains salants, les quelques cas y relatifs dé- 

 crits en Europe ayant montré que la teneur en sucre et la pureté du 

 jus se trouvent basses et la proportion de cendres haute. En Califor- 

 nie, d'où nous vient aujourd'hui l'avis contraire, la même constata- 

 tion a été faite autant que les essais avaient porté sur des terrains 

 salants du littoral: la meilleure graine n'y donnait que des racines à 

 5 p. 100 et 6 p. 100 de sucre, avec pureté de 20° au-dessous de la 

 tolérance. Le résultat n'a pas été meilleur à la succursale de la 



1. Report of work of the Agricultural Experiment Station of the University of 

 Val if or nia for the ijear 1 89-i-l S95. Sacramenta, 1896, p. 71-91, avec uue planche, 

 huit tableaux, trois diagrammes et une carte pédologique. 



2. Contrairement à celle de la betterave fourragère (voyez une notice que j'ai pu- 

 bliée là-dessus dans la Revue des sciences naturelles appliquées). L'espèce sauvage 

 lieta maritima dont se déduit la betterave cultivée est uue halophytc comme la plu- 

 part des Chénopodiacèes auxquelles elle appartient. 



