CULTURE AVANTAGEUSE DE LA BETTERAVE A SUCRE. 389 



Je continue en traduisant intégralement les commentaires dont 

 les auteurs font suivre ces tableaux : 



1 . La moyenne de la « Vilmorin améliorée » pour les cinq carrés a 

 été bonne autant pour la richesse que pour la pureté. La moyenne 

 pour la richesse a été la plus élevée, toujours pour cette variété, 

 sur le carré 53, qui est le plus chargé de salant (0.271 p. 100, ce 

 qui équivaut à 5 tonnes à l'acre-pied) et offre, en même temps, le 

 plus de sulfate et le plus de sel marin; elle a été la plus basse pour 

 le carré 26, qui cependant offre le moins de carbonate de soude. 



Cependant, comme il a été mentionné plus haut, une racine, la 

 plus riche pour cette variété et en même temps la plus riche de tout 

 le champ — 16.2 p. 100 de sucre, — provenait du carré n° 1 dont la 

 teneur est à la fois très basse pour le nitrate et pour le chlorure, et 

 dont la salinité totale ne dépasse que de peu 2 tonnes à l'acre-pied. 



Les racines étaient relativement menues — 3/4 de livre en 

 moyenne sur les carrés 53 et 52, qui ont donné les moyennes de 

 sucre les plus élevées; il a été indiqué plus haut que le voisinage 

 des rangées de graminées doit y avoir été pour quelque chose. 



2. La « Vilmorin » qui, dans les mêmes carrés, occupait la rangée 

 la plus externe (et, par conséquent, la moins ombragée), était beau- 

 coup plus grosse et beaucoup moins riche que la « Vilmorin amé- 

 liorée ». Sur le carré n° 1 qui a donné, pour cette variété, la moyenne 

 de sucre la plus élevée, le poids moyen était de 2 livres. 



Pour cette variété, le sol le plus chargé de salant (le carré 53 

 accusant près de 5 tonnes de sels solubles à l'acre-pied) a donné des 

 racines fort pauvres en sucre; le sol le plus pauvre en chlorures (le 

 carré n° 1), les plus riches en sucre ; le sol le plus riche en chlorures 

 (le carré n° 53), des racines pauvres en sucre. Impossible de dire 

 pour le moment si ces résultats, contraires à ceux observés pour la 

 « Vilmorin améliorée », doivent être attribués à la grande dimension 

 atteinte par les racines de la « Vilmorin », ou réellement à une façon 

 différente de se comporter vis-à-vis du salant qui tiendrait à la variété 

 (ou à autre chose). 



3. La « L. 11. » avait en moyenne des dimensions bonnes; excepté 

 le carré n° 1, elle a donné une bonne richesse et une bonne pureté. 

 Cette variété a donné les racines les meilleures sur le carré n° 52, le 



