CULTURE DE LA KETMIE MUSQUÉE 127 



prendre les précautions d'usage : temps couvert, pieds assez forts et 

 abris. 



Le semis direct convient mieux, les graines étant généralement 

 fertiles. 



Soins d^ entretien. — Trois sarclages suffisent généralement. On 

 doit faire en sorte de ne pas abîmer les racines ni briser les branches 

 en effectuant ce travail. Si on prend la précaution de tailler les 

 tiges mères qui sèchent après la cueillette des fruits, on peut obte- 

 nir une seconde récolte. Les graines sont plus petites et le nombre 

 de fruits moindre, mais le revenu paie largement les débours. 



Récolte. — Quatre mois après la plantation commence la récolte, 

 qui doit se faire tous les huit ou quinze jours, suivant le temps. 

 Cette récolte est l'un des travaux les plus coûteux de cette culture 

 et exige de la part du propriétaire le plus d'attention. 



Chaque fruit doit être cueilli à l'aide d'un instrument tranchant, 

 « sécateur » ; les fruits sont ramassés dans un sac attaché autour de 

 la taille des cueilleuses. 



Cette récolte doit être bien surveillée, car, pour un fruit oublié, 

 c'est un gramme de perdu. 



De plus, au moment de la cueillette, toute écorchure faite à la 

 plante nuit à la production. 



La surveillance doit donc être constante. Il ne faut aussi cueillir 

 que les fruits bien mûrs. La cueillette doit se faire de préférence par 

 un beau temps et après la disparition de l'humidité de la nuit. 



Les fruits ainsi cueillis sont apportés à la ferme et les graines 

 extraites sont mises au soleil jusqu'à dessication. Ces graines étant 

 exportées, la dessiccation doit être complète pour éviter la germina- 

 tion et les moisissures qui peuvent se produire pendant la traversée. 



Rendement . — Il serait assez difficile de fixer le rendement 

 obtenu sur des données certaines, cette culture n'étant faite que par 

 les petits propriétaires, qui ne tiennent aucune comptabilité. Tou- 

 tefois, le rendement peut ainsi se calculer : 



1 pied donnant 100 fruits, 



et le fruit donnant 1 gramme de graines, 



1 pied donnera .... k. 100 grammes, 

 10.000 pieds donneront 1000 k. 



