LAURICI LTURE AV PAYS DE GAU 319 



région et sont très appréciées des indigènes. Leur développement 

 est très rapide, il commence avec les premières pluies d'hivernage, 

 aux premiers jours de juin, et la récolte a lieu dans les dernières 

 semaines d'août. Ces plantes tout à fait rustiques ou plutôt déser- 

 tiques se contentent des dunes de sable ayant une teneur de 3 à 

 4 '^/o d'argile et de débris végétaux. 



Le pagri est plus estimé que le cram-cram. Cette plante donne 

 des toutFes assez fortes d'herbe fine d'où s'élèvent les hampes flo- 

 rales hautes de 30 à 80 centimètres, le grain est en tout analogue au 

 millet d'Europe. Ecrasé, il donne une farine blanche de goût 

 agréable que les indigènes mêlent au lait. 



Le grain de cram-cram est plus petit de 2/3 et l'enveloppe épi- 

 neuse qui le protège jette un certain discrédit sur ce produit qui 

 demande un peu de peine. Il existe d'ailleurs des variétés de cram- 

 cram où les piquants sont remplacés par des barbes analogues à 

 celles du blé barbu. 



Le cram-cram est d'ailleurs inférieur au pagri comme blan-. 

 cheur de farine et comme goût. Il est surtout récolté par la classe 

 pauvre, dont la faim n'est pas toujours satisfaite, par ce que lui 

 donne la classe aisée et dirigeante des villages. Dans les années de 

 grande sécheresse, quand le cram-cram vient à manquer en même 

 temps que le riz et le mil, la famine sévit cruellement sur la classe 

 pauvre. En 1899, la mortalité de ce chef, dans la région, peut être 

 estimée à 4 ou 5 "/o de la population pauvre. 



Le pagri et le cram-cram, ou Pennisetum disticum, dont l'abon- 

 dance est considérable dans toute la région des puits, forment un 

 excellent fourrage pour les bestiaux. Ces grains entrent pour une 

 bonne part dans l'alimention des tribus nomades. 



Bourgou. 



Plante de la tribu des Oryzées, le bourgou est une graminée qui 

 croît en très grande abondance dans le Niger et dont les tiges 

 longues de 4 à 5 mètres contiennent un principe sucré en assez 

 gi'ande abondance. 



Les graines germent dans les terrains laissés à sec par la retraite 

 des eaux et se développent sous l'action des pluies d'hivernage. Les 

 jeunes tiges croissent très rapidement avec la crue du Nigeret consti- 

 tuent un bon fourrage. Les graines de bourgou, appelées horri, sont 



