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utilisées par l'indigène pour l'alimentation, lorsque les récoltes de riz 

 et de mil ont été mauvaises. Il en est de même des patates et des 

 fruits de nénuphars, des fruits de l'acacia girafîi, et des diverses 

 autres plantes de la brousse qui ne sont qu'un pis-aller alimentaire 

 et sur lesquelles nous n'insisterons pas autrement. Les tiges de 

 bourgou, ou koundou, sont recueillies par les indigènes au mois de 

 mars et d'avril, elles sont séchées au soleil puis légèrement torré- 

 fiées et liées en paquet. Ces tiges, assez finement pilées, servent à 

 fabriquer une boisson légèrement sucrée, le koundrou-karri. 



Cette boisson tourne rapidement à l'aigre. Dans la fabrique, l'in- 

 digène recueille dans un canari l'eau versée sur le bourgou pilé et 

 entassé dans une corbeille. Concentré et fermenté, le koundou- 

 karri donne une boisson alcoolisée enivrante, appelée souvent karri- 

 foutou (ou mauvaise eau). 



Par concentration, l'indigène obtient du koundou-harri une sorte 

 de sirop épais, le katou, dont il fait usage en place de miel. 



On pourrait assez facilement retirer du sucre du bourgou ainsi que 

 de l'alcool pesant de 30 à 40°. Pour être économique, une installa- 

 tion destinée à l'exploitation de bourgou devrait pouvoir facilement 

 être transportable après exploitation d'une zone d'un certain rayon, 

 car le transport du Bourgou à une usine fixe serait difficile et 

 onéreux. 



Un certain avenir industriel paraît donc devoir être réservé à cette 

 plante dans la région. 



Notons en passant que les tiges de bourgou présentent un grand 

 nombre de racines flottantes qui puisent dans l'eau les sels néces- 

 saires à la vie de la plante. Si l'on se rend compte de l'énorme 

 développement du bourgou dans le Niger, on comprendra quelle 

 est la raison de la très faible teneur des eaux de ce fleuve en sels. 

 Le degré hydrotimétrique est de 1 à 3° au maximum, ce qui fait 

 1 à 3 centigrammes de sels terreux par litre. 



VI. CULTURES INDUSTRIELLES INDIGÈNES 



Elles se résument dans la culture du tabac et du coton encore 

 qu'elles ne dépassent pas les besoins locaux. 



