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gérasse, elle n'est pas très grande. Si nous considérons le tourteau 

 qui en résulte, plus riche en éléments fertilisants, nous lui trouvons, 

 après dessiccation, la composition suivante : 



Matières azotées 10,29 



Azote 1,64 — hydrocarbonées. 36,08 



Acide phosphorique. 0,30 Cellulose 50,71 



Potasse 0,99 Cendres ....... ... 2,72% 



Cette composition assigne au tourteau une valeur comme engrais 

 de 3 francs environ les 100 kilos, valeur minime au-dessous de 

 celles de tourteaux usuels. De même en le considérant comme tour- 

 teau alimentaire, il n'atteint guère que 8 francs environ les 

 100 kilos, la moitié des tourteaux usuels. 



L'huile extraite des graines n'en représente que 35% environ. 

 Elle est assez épaisse, de couleur jaune clair, dune odeur spéciale 

 peu appétissante. Ses principales constantes sont les suivantes : 



Densité 913,3 Rancidité 12,4 



Indice d'Iode 63,4 Rendements en glycérine. 8,98 



Solidification des — en acides 



acides gras 33°7 gras 94,9 



Saturation 17,58 Acide gras concrets 54,2 



Action de Ag. mé- — fluides 45,8 



tallique rien 



Actionde AZO-^ Ag. rien 



— HCL-|- sucre rien 



Cette huile n'offre rien d'extraordinaire, à part une richesse assez 

 grande en principes concrets, qui se traduit par un dépôt margari- 

 neux assez fort, même k la température de 25°. 



Son savon de soude est assez dur et pourrait être utilisé si l'huile 

 pouvait s'obtenir, à bas prix. 



La comestibilité de l'huile est démontrée par l'usage qu'on en 

 fait à Madagascar, mais il est peu probable que son odeur et son 

 goût plairait à un consommateur européen, à moins qu'un traitement 

 approprié puisse le faire disparaître ou au moins les atténuer. 



En résumé, des. applications de l'huile d'Orao nous paraissent 

 limitées à son pays d'origine, sauf en ce qui concerne les applica- 

 tions h la savonnerie. 



E. MiLLIAU, 



Directeur du Laboratoire officiel d'essais techniques de Marseille. 



