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1.000 mètres d'altitude, où il neiye tous les ans. Au contraire, au 

 point de vue industriel, les gelées améliorent les feuilles destinées 

 à la consommation. 



Dans les montag-nes où pousse le maté, parfois sur de grandes 

 étendues, lorsque les incendies se déclarent, on peut être certain que 

 les plants de maté repousseront avec plus de force, pour peu que 

 l'on prenne la précaution de les retailler à ras-du-sol. 



La région qui convient au maté est comprise entre le 28" paral- 

 lèle et la frontière argentine. 



Les grandes étendues d'herbe de maté se trouvent presque toutes 

 à l'est de la Cordillère. (Cependant à l'ouest cette plante prospère 

 également. 



INDUSTRIE IIERIUÈKE 



Les travaux d'exploitation que sont obligées de faire les Compa- 

 gnies pour l'exploitation de l'herbe maté sont pénibles et périlleux: 

 les chemins n'existent pas ; il faut commencer par les faire, c'est la 

 lutte contre la nature à travers des fourrés impénétrables. 



Quand on a trouvé les Manchas de Burha (étendue d'herbe maté) 

 on fait un campement composé du noqiic, lieu où Ton dépose la 

 récolte de la harhacua^ où Ton grille la plante de la cancha, où 

 Ton triture les plantes grillées. 



On complète le campement par la construction des habitations 

 pour les exploiteurs et les travailleurs. La Société Mauas, Rodri- 

 guez et C'*", a établi des postes fixes entre Piray et San-Puro qui 

 sont de véritables installations. 



Le transport de l'herbe maté se fait à dos de mulets. Le person- 

 nel des exploitations importantes de maté est composé du repré- 

 sentant de la Compagnie, d'un contremaître, de (quelques uriis 

 (chargés spécialement de la torréfaction des feuilles), et d'une 

 cinquantaine de travailleurs. Les appointements flottent entre 50 et 

 25 pesos mensuels. 



L'emballage usité dans lu province de Misiones consiste dans 

 des espèces de grandes bourses de cuir de boi'uf dont on n'a ])as 

 retiré les poils, ou faites avec de l'arpillera (espèce de tissu en 

 étoupe). 



Ce mode d'emballage assez primitif demande évidemment des 

 modifications qui le l'endent [)his pralicpie. 



