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poser que ce kil. fournira environ 200 plants définitifs [Le caféier 

 Libéria, sa culture et sa manipulation, par V. Boutilly. Challamel, 

 1900, p. 53). 



(( 2** On peut compter comme moyenne que 1 kil. de baies 

 fraîches donnent 2 kil. de baies desséchées (fruit entier) et 1 kil. de 

 fèves marchandes (Fort-Dauphin, 800 ^r.) [loc cit., p. 7j. 



« Nous avons fait nous-même de nombreuses expériences à ce 

 sujet, et si nous avons obtenu quelquefois un kil. de café préparé 

 avec seulement 8 kil. de baies récemment cueillies, il nous a fallu 

 plus souvent 10, 12 et même 13 kil. de ces dernières pour fournir 

 la même quantité. La variation des résultats peut tenir au deg-ré de 

 dessiccation de la baie au moment de la cueillette car nous avons vu 

 que le fruit peut rester sur l'arbre longtemps après sa maturité ; il 

 est certain qu'à partir de cette maturité il doit perdre peu à peu 

 une partie de son eau par évaporation. 



(( Ainsi, dans une autre expérience où nous avions eu soin de ne 

 choisir que des baies fraîchement mûres, il nous a fallu 15 kil. de 

 ces baies pour produire notre kil. de café marchand [Loc. cit., p. 7]. » 



Le Directeur de V Agriculture, 

 Em. Prudhomme. 



