RENDEMENT DU CAFÉIER LIBÉRIA 625 



100 kil. de cerises fraîches donnent 17 kil. 200 



de café en parche sec. 



100 kil. de cerises fraîches donnent 8 kil. \ soit un 



de café en grain sec. j 



ou encore l rendement 



125 kil. de cerises fraîches donnent 10 kil. \ 



de café sec. ) deS'^/o 



100 kil. de café en parche sec produisent. . 46 kil. 500 de café en 



g-i-ain et 54 kil. 500 de déchets. 



Il semble intéressant de comparer ces résultats à ceux indiqués 

 en 1897 par M. Chalot, directeur du Jardin d'essai de Libreville, 

 dans la Bévue des Cultures coloniales [n° 2, 5 juillet 1897, p. 69), 

 et par M. Boutilly, dans son Étude sur le caféier Libéria. 



I. EXPÉRIENCES DE M. CHALOT SUR LE CAFÉ LIBÉRIA 



« Il y a 290 cerises environ par kil. 



« Sur ces 290 fruits on en compte 210 renfermant 2 graines et 

 80 qui en contiennent une seulement. 



(( Un kil. de café Libéria produit donc environ 500 g-raines. 



« Un kil. de ce café en cerises fournit environ 110 graines de 

 café du commerce. Une autre expérience, sur de très gros fruits, a 

 donné un rendement de 13 °/o. 



<( Les différentes phases de la manipulation se résument comme 

 il suit : 



Poids de l'enveloppe 600 grammes 



Poids des graines fraîches . . 400 — 

 Poids des graines sèches 



avec la parche 190 — (Fort-Dauphin, 172 gr.). 



Poids des graines sèches 



sans la parche 110 — (Fort-Dauphin, 80 gr.). 



Rendement 11%, (Fort-Dauphin. 8'Vo) »- 



II, RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR M. BOUTILLY. 



« 1» A la Réunion, 1 kil. de cerises de café Libéria fraîchement 

 cueillies représente 180 baies, soit 360 graines. On peut donc sup- 



