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Ciascun parco-pollaio possiede una capannuccia in frasche, dove 

 gli animali si riparano durante le ore più calde della giornata. 



Le anatre domestiche sono rare. Ve ne sono tuttavia varietà 

 bianche e con la livrea marrone ; il maschio ha il collo verde. 



La carne è un po' tigliosa, ma, se tenuta a frollare qualche 

 giorno e sapientemente cucinata, è ottima sotto ogni rapporto e 

 ricca di grasso. 



Nel 191 8 costavano in media dalle 20 alle 25 lire con peso 

 di circa 304 Kg. » 



Le anatre selvatiche abbondano nelle vicine pianure paludose : 

 se ne trovano in tutto il Paracalamas, a Butrinto, nella zona di 

 Calibachi e nella piana di Giannina, nella valle del Drinos e del 

 Calesiotico, sulla ba.ssa Voiussa per non parlare che delle zone prin- 

 cipali. 



I tacchini abbondano specialmente sul mercato di Va Iona e 

 ve ne sono molti pure ad Argirocastro e Del vino. L'allevamento 

 dei tacchini si presta in tutta l'Albania, tanto in pianura come 

 nella bassa montagna. Un maschio della Stazione zootecnica pesa 

 Kg. 12, ha un'altezza (da terra alla base del collo) di cm. 46, 

 lunghezza dalla base del collo alla base della coda cm. 58. I tarsi 

 sono lunghi 18 cm., l'apertura delle ali è di m. 1.32. Il valore 

 attuale in Albania è di circa L. 80, costando la carne L. 12-15 

 il Kg. con un rendimento in carne di 8 Kg. 



Sono assai domestici, seguono gli agricoltori durante i lavori 

 dei campi, cibandosi di insetti, che essi dalla vista acutissima ve- 

 dono a grande distanza e sono preziosi ausiliari per la distruzione 

 di cavallette, grillotalpe ed altri ortotteri dannosi alle radici delle 

 piante. 



Le faraone furono introdotte dall'Italia, perchè nella zona non 

 se ne trovavano. 



V.'oca (papia in greco-epirota e rossa in albanese) sono comu- 

 nissime in tutta l'Albania. Le allevano tanto i cristiani come i 

 mussulmani sia per la carne, sia pel piumino assai pregiato e ven- 

 duto all'estero a prezzi altamente remunerativi. 



La razza predom.inante è l'oca comune {Anser cinereus vulga- 

 rts). Se ne riscontrano due varietà: a piumaggio totalmente bianco 

 o con la livrea pezzata. Quest'ultime hanno la testa e il terzo su- 

 periore del collo grigio cenerino, le ultime remiganti e le timoniere 

 completamente macchiate in gridio cenere ; tutto il resto bianco, 

 becco arancione, zampe e piedi di color carnicino. 



