236 L' Agricoltura Coloniale 



dai siciliani. Fu coltivato ed è attualmente, nel nostro giardino. 

 Piantato in primavera si può raccogliere in autunno: dopo si può 

 continuare il raccolto perchè continua a moltiplicarsi da sé coi bulbi 

 che sempre rimangono nel terreno. Meriterebbe essere coltivato di 

 più perchè poco esigente in fatto di terreno e di acqua esigendo 

 poche irrigazioni. Inoltre i fusti vecchi possono essere utilizzati 

 come mangime agli animali. 



Stacchis. — Stachys liypogea. 



Non è affatto conosciuta ne dagli arabi né dai siciliani. Fu 

 coltivata qualche volta nel nostro giardino ove fece buon esito e 

 si comportò abbastanza rustica. Il prodotto non fu assai grande 

 perchè il terreno molto compatto, ma nei terreni più sciolti, delle 

 Due Palaie, B^^rka e nella zona sabbiosa, riuscirebbe certo più pro- 



duttivo. 



Piante officinali ed industriali. 



Aneto. — A7tethum graveolens — Arabo : Sebat. 



E poco coltivato. Nella terra rossa talvolta nasce spontaneo e 

 si lascia crescere fino a dare il seme. Quello del mercato viene da 

 Tripoli. 



Assenzio. — Artheniisia Absintìiium. 



Coltivato qua e là in qualche giardino a scopo medicinale con- 

 tro i disturbi di stomaco e di ventre. 



Basiiico. — Ocynmm Basilicuni. — Arabo: Habagh. 



Coltivato dagli arabi ed italiani : si può dire che quasi ogni 

 giardino ne ha un poco. Dai siciliani vien coltivata anche la varietà 

 a foglia larga che però é meno rustica della locale. E usata negli 

 intingoli ed altre pietanze arabe. 



Coriandolo. — Coriandruin sativum. — Arabo: Kesber. 



In qualche giardino é anche oggetto di coltura specializzata. 

 Talvolta cresce spontaneo e dà un prodotto redditivo. Se ne fa gran 

 uso contro i vermi dei cavalli. Si semina in aprile e si raccoglie 

 in agosto. 



Cumino. — Otminum Cy»nmi?n. — Arabo : Cammun achdar. 



Vien coltivato qualche volta dagli arabi nella terra rossa ove 

 riesce bene. Se ne fa gran consumo del seme come condimento 

 negli intingoli e vivande, e come medicinale. Gran parte del seme 

 del mercato proviene da Tripoli. 



Si semina in aprile. 



