LES PHÉNOMÈNES DE COAGULATION 



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gula on abandonne l'expérience à elle-même. On attend un quart 



d'heure à vingt minutes et on voit 



BaCP 

 CaCl'^ 



Créosote 

 Acide acétique 



Acide citrique 



AzO^K 



SO''Mg 



S04Na2 



NaCl 



HGl 



AzHiCl 



S04H2 



Coagulum unique, très condensé et comme 

 comprimé sur lui-même avec BaCl-, un peu plus 

 A^olumineux avec CaCl^. Toutes deux très diffi- 

 ciles à dissocier par agitation. Liquide très clair. 



Coagulum bien net, volumineux. Liquide 

 assez clair. 



Coagulum en petits conglomérats occupant 

 tout le tube et suspendus dans un liquide très 

 clair. 



Emulsion bien conservée. Quelques magmas 

 formés sous l'influence de la chaleur, puis du 

 repos, mais s'émulsionnant à la plus minime 

 des ae:itations. 



Emulsion parfaite. 



En somme, nous voyons que la chaleur, puis le repos, ont fort 

 peu modifié les phénomènes primitifs de coagulation. Les émulsions 

 étant redevenues froides, les coagula sont revenus à peu prèfî à leurs 

 formes primitives, les conditions de tension interne du liquide 

 étant redevenues ce qu'elles étaient. 



Nous pourrions arrêter là nos expériences. Pour les compléter, 

 nous allons faire entrer en ligne de compte un troisième facteur, le 

 temps. 



Expérience III. — Les tubes contenant les coagula ou les émul- 

 sions sont agités jusqu'à parfaite homogénéité du mélange, puis 

 abandonnés à eux-mêmes durant 24 heures. Après ce laps de temps, 

 on constate d'abord qu'aucun phénomène de fermentation n'est 

 intervenu, puis on note les phénomènes suivants : 



BaCF 

 Cad-' 



Liquide excessivement clair. Coagulum très 

 tassé sur lui-même et très diiïicile à dissocier 

 par agitation. 



