LES PHÉNOMÈNES DE COAGULATION 33 



complexe. Nous essaierons par des procédés indirects et dans les 

 expériences qui vont suivre de mettre le phénomène physique seul 

 en lumière et de montrer le rôle puissant joué par les actions molé- 

 culaires dans ces phénomènes d'étude si récente. 



Pour faire cette démonstration, nous emploierons le procédé sui- 

 vant. Nous partirons d'un ensemble de molécules autant que pos- 

 sible identiques et répandues dans un espace déterminé, soit une 

 certaine quantité de liquide les maintenant en suspension. Nous 

 choisirons autant que possible des molécules éloig-nées de l'état 

 critique, c'est-à-dire peu susceptibles de se rapprocher, puis de 

 s'unir d'elles-mêmes, mais pouvant cependant s'agg-lomérer sous 

 des influences spéciales comme la présence de traces d'aj^ents chi- 

 miques ou l'action de la chaleur. Puis nous étudierons la manière 

 de se comporter de ces molécules par rapport à un milieu plus étendu. 

 Nous verrons alors qu'elles ont une manière de s'ag^réger qui est tou- 

 jours la même, qui revient toujours à la même forme si on les disloque, 

 faits que l'on ne peut expliquer en dehors des phénomèmes phy- 

 siques d'adhésion moléculaire. 



Mais pour observer de pareils faits il faut opérer avec des liquides un 

 peu spéciaux et assez peu coag-ulables. 11 faut de plus éloig-ner encore 

 autant que possible les molécules les unes des autres afin de dimi- 

 nuer leur force d'attraction, aug-menter le temps qu'elles mettent à 

 se réunir et permettre ainsi de mieux se rendre compte des phéno- 

 mènes. On parvient alors à ralentir la coagulation et même à la 

 modifier totalement dans un sens qui ne laisse pas d'être curieux. 

 Enfin il faut parfois, et nous en verrons un exemple, faciliter le 

 rapprochement des molécules ainsi éloig-nées les unes des autres par 

 l'adjonction d'un facteur spécial : traces d'une substance nettement 

 coagulante, influence de la chaleur. 



Remarquons que des causes particulières dues à la présence 

 d'agents chimiques, causes invoquées incidemment dans ce qui pré- 

 cède, peuvent favoriser la coag-ulation. L'étude de la présure, de la 

 plasmase et delà pectase nous montre la supériorité des selsalcalino- 

 terreux et en particulier des sels de calcium. Il était intéressant de 

 voir si ces sels ag-iraient de même dans quelques nouveaux cas. 

 Aussi allons-nous noter leur influence tout en essayant de la ratta- 

 cher à notre théorie en faveur des causes physiques. Toutefois leur 

 manière de se comporter absolument analogue à celle observée dans 

 les études faites sur le lait, le sang et la pectine va encore nous per- 

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