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Les cocotiers sont répandus un peu sur tout le poui-tour de Tîle, 

 mais les g-randes plantations sont concentrées dans Test et dans le 

 sud-ouest de La Trinidad. Ces parties ont un sol riche en chaux et 

 en matières organiques et sont servies par un climat maritime très 

 humide, ce qui convient particulièrement au cocotier. 



Les plantations sont établies par contrat comme pour le cacaoyer 

 et sont reprises par le propriétaire généralement au bout de trois 

 ans. Les chiffres cités plus haut ne donnent qu'une idée imparfaite 

 de la production, car la plus g-rande partie des noix de coco 

 sont employées dans le pays à la fabrication de l'huile de coco. 

 M. M' Carty, percepteur des Douanes, fait remarquer dans le rapport 

 qu'il a adressé au Gouvernement en 1901, que malgré la produc- 

 tion élevée des noix de coco, l'exportation restait stationnaire ou 

 même avait une tendance à décroître. Le fait s'explique parce que 

 les grosses noix sont seules exportées en Amérique et en Angle- 

 terre, les deux pays qui en font le commerce le plus important avec 

 La Trinidad ; les petites sont converties en coprah et en huile. 



Une grande partie de l'huile est destinée à la consommation 

 locale. Les Indiens l'emploient dans la préparation de leurs ali- 

 ments, et ils s'en enduisent le corps. Ils prétendent se garantir 

 ainsi contre la piqûre des moustiques tout en donnant du luisant 

 à leur peau. 



Prenant pour base la quantité d'huile servie par an à un coolie 

 pour ses divers usages, alimentation, éclairage, etc., soit 8 gallons 

 75 (le gallon est de 4 litres 1/2), et la population des Orientaux qui 

 est de 80.000 individus, M. M' Carty évalue la quantité d'huile 

 consommée dans l'île à 700.000 gallons. Gomme un millier de noix 

 de coco donne une moyenne de 17 à 18 gallons, la consommation 

 locale de l'huile représenterait 33 à 40 millions de noix produites 

 par un nombre d'arbres couvrant 14.000 acres, la production 

 annuelle d'un arbre étant fixée en moyenne à 50 noix. 



Ce dernier chiffre nous paraît un peu trop faible, car un cocotier 

 en plein rapport produit près de 100 noix. 



En admettant même que les données de M. M' Garty sont un peu 

 exagérées, il n'en subsiste pas moins que la culture des cocotiers 

 est appelée à prendre une grande extension à La Trinidad. Déjà l'île 

 compte 7 fabriques d'huile. Une bonne fabrique permet d'extraire 

 trois fois plus d'huile qu'on n'en extrait par le procédé grossier 

 généralement employé à La Trinidad. Ge procédé consiste à réduire 



