COMMERCE DES FRUITS EN ANGLETERRE 395 



dans la cale ventilée des steamers, à côté des chambres frigo- 

 rifiques destinées au transport des viandes congelées du Nouveau- 

 Monde ; la « Royal Mail Steam Packet Company » a fait une série 

 d'essais pour améliorer les conditions de transport du fruit sur les 

 navires de sa lig'ne des Antilles en Angleterre ; une de ces expé- 

 riences fut néfaste à l'ingénieur Lawson qui tentait de stériliser 

 la fermentation du fruit par un procédé dont il était l'inventeur. 



Les importateurs offrent les prix suivants : 



2 k 4 shelling (2 fr. 30 à 5 fr.) par fruit. Ananas extra, emballés 

 dans les caisses plates. 



15 à 20 shelling (1(S fr. 75 à 25 fr.) par baril perforé. 



Les ananas figurent parmi les fruits non dénommés (un enume- 

 rated) dans les statistiques officielles; on évalue à 800.000 ananas 

 frais le chiffre approximatif de la consommation annuelle du 

 Royaume-Uni. 



Oranges 



L'importation des oranges en Angleterre dépasse 2 millions de 

 livres sterling depuis 1899 : la campagne des cinq premiers mois d^ 

 cette année comparativement à celle de Tannée précédente est restée 

 à peu près stationnaire, soit : 



1.521,730 liv. sterl. (1902) contre 1.520.440 (1903). 



Dans cet ensemble, les demandes de la semaine de Pâques ont 

 été, cette année-ci, exceptionnellement nombreuses et la « Cold 

 Storage Review » évalue à 200.000 caisses— dont 140.000 d'Es- 

 pagne — ne contenant pas moins de 80.000.000 d'oranges la 

 totalité des arrivages de cette période. 



Les achats du marché se répartissent ainsi entre les principaux 

 pays producteurs étrangers et les possessions britanniques pour les 

 trois dernières années. 



Les importateurs estiment que l'Algérie devrait prendre une 

 large part dans ces envois, si les expéditeurs choisissaient leurs 

 fruits avec un plus grand soin et donnaient une parfaite uniformité 

 au contenu des caisses. Les demandes en sont considérables en 

 Angleterre et le marché de Londres offrirait un excellent débouché 

 aux oranges d Algérie et aux mandarines de notre possession, si 

 nos exportateurs imitaient ceux d'Espagne qui n'effectuent que des 

 envois bien assortis, en apparence et en qualité. 



Ainsi que l'accusent les chiffres de la statistique précédente, la 



