518 ÉTUDES ET MÉMOIRES 



A peu près à la même époque, un nommé Ralph s'installe à 

 Magenta, près de Nouméa, et introduit de Newcastle (Australie) 

 des reproducteurs Durham. 



Puis M. Cheval obtint de Napoléon III une concession de 

 2.000 hectares à Saint- Vincent, au nord-ouest de Nouméa, à charge 

 pour lui d'introduire 100 vaches et un taureau durham, quelques 

 juments et un étalon. 



Il fît venir en même temps le sieur Oggle, qui introduit les pra- 

 tiques de l'élevage australien. Ce fut lui qui, le premier en Calédo- 

 nie, castra les vaches par le flanc. 



A ce moment, les vaches pour la reproduction valaient de 200 à 

 300 francs. Presque tous les fonctionnaires achetèrent du bétail et 

 le confièrent aux colons en cheptel, à 1/3 pour ces derniers. 



M. Adet, qui prit la succession Ralph, augmenta son exploitation 

 et introduisit encore des durhams. M, Saxton prit vers 1878 les 

 stations de M. Adet, et voyant les pâturages s'appauvrir et devenir 

 insuffisants pour le bon entretien des durhams il introduisit des 

 devons. 



Entre temps, M. Atkinson avait essayé l'hereford, et si nous 

 signalons les petits essais de reproducteurs angus-polled et nord- 

 folk-polled nous aurons à peu près tout dit sur les origines du bétail 

 calédonien. 



De ce rapide exposé, il résulte que le bétail calédonien a pour 

 souche des reproducteurs durham, herefort, de von, angus (ces der- 

 niers en très petite quantité). 



Les animaux de race pure sont actuellement très rares, et ce que 

 l'on rencontre le plus souvent sont des croisements durham here- 

 fort, durham devon à des degrés très divers. 



CHAPITRE III 

 Généralités sur le bétail de Çalédonie. 



Chacun sait que les nombreuses espèces de bovidés qui peuplent 

 la surface du globe ne sont pas toutes aptes à rendre à l'homme les 

 mêmes services au même degré. Les unes se distinguent par une 

 production de lait très abondante, les autres se font remarquer par 

 la richesse de leur lait en matières grasses, quelques-unes ont pour 

 la production de la viande et pour l'accumulation de la graisse des 



