L'AGRICULTURE AU MEXIQUE 



[Suite.) 



VITICULTURE 



L'importation de la vigne au Mexique par les Espagnols remonte 

 à trois siècles, mais les vice-rois, pour évitera la métropole une con- 

 currence éventuelle, tirent tous leurs etïorts pour que la culture 

 n'en soit pas développée. 



Dans les derniers temps de la domination espagnole, le curé 

 Hidalgo essaya d'implanter la viticulture dans l'Etat de Guana- 

 juato ; mais ses tentatives ne furent pas couronnées de succès ; 

 quelques propriétaires les poursuivirent dans la seconde moitié du 

 dernier siècle et, aujourd'hui, les Etats du Nord possèdent 

 quelques vignobles, parmi lesquels il faut citer ceux de Coahuila, 

 de Golima, de Basse-Californie et de Guanajuato. 



Le tableau suivant montre l'importance de la production en vin 

 et alcool de vin au cours des 5 dernières années : 



Eau-de-vie de vin. Vin. 



1897 1.242 hectol. 20.900 hectol. 



1898 1.918 — 8.845 — 



1899 2.760 — 9.652 — 



1900 2.746 — 7.281 — 



1901 2.122 — 11.859 — 



La valeur moyenne de ces récoltes peut être estimée à 

 300.000 piastres. 



On ne connaît pas aussi approximativement l'étendue des 

 vignobles. 



Dans l'Etat de Goaliuila, le centre le plus important de produc- 

 tion est la municipalité de Parras. Le vin qui y est fabriqué repré- 

 sente environ la moitié de la récolte totale. Les autres centres sont 

 ceux des municipalités de G. Romero Rubio, Abasolo et Guatro 

 Giénagas, 



