COMMERCE DES FRUITS EN ANGLETERRE o87 



ment commercial avec l'Australie, fut conçue en vue de détourner 

 vers Manchester une partie du trafic des denrées périssables dont 

 d'autres villes du Royaume tiraient déjà profit. Les stores du Canal, 

 qui, machinerie comprise, ont coûté 52.000 livres sterling-, font 

 bénéficier les entreprises privées de tarifs réduits pour le maga- 

 sinag-e de leurs propres produits. 



A Liverpool, qui constitue avec Manchester le centre d'approvi- 

 sionnement de l'Angleterre septentrionale, les négociants ont 

 installé à domicile des chambres fraîches, où ils abritent, avant leur 

 livraison, les produits les plus délicats, et les « hanana room » sont 

 fréquentes chez les importateurs et détaillants de fruits exotiques, 

 dans les entrepôts de la ville et notamment au cold storag-e de 

 « Banastreet », qui ont été construits en vue de l'emmagasinag*^ 

 rapide et de la conservation des viandes d'Outre-Mer; des chambres 

 à température fraîche ont été installées pour recevoir les fruits en 

 caisses et en barils du Canada et des Etats-Unis. 



M. Elliott, directeur de la « Cold storage Company de Liverpool » 

 a conçu une application ingénieuse de la télégraphie sans fil (syst. 

 Marconi). En communiquant à l'aide de ce procédé avec les paque- 

 bots de la « Cunard Line )>, il s'assure de l'état des denrées qu'ils 

 importent et de la température des chambres qui leur sont affec- 

 tées à bord. Par ce moyen, les gardiens des entrepôts sont informés 

 de l'état des produits, et s'il y a lieu des dispositions sont prises 

 pour assurer le débarquement, la réception dans les stores ou la 

 réexpédition vers les lieux de consommation dans des conditions 

 particulières de célérité. 



Le cold storage installé à Avonmouth et appartenant à la Société 

 des Docks de Bristol est avantageusement situé : les denrées, sans 

 avoir à subir de transport intermédiaire, peuvent être emmagasi- 

 nées à quai, lors de leur arrivage ; d'autre part, les abris ménagés 

 aux voies ferrées leur évitent toute altération au moment de leur 

 délivrance. L'entrepôt se compose de six chambres, dont chacune 

 peut recevoir 1.50 tonnes de produits. En dégageant, par clause spé- 

 ciale, sa responsabilité des dommages causés en cas de force majeure 

 et en se réservant en outre le droit d'examiner la marchandise 

 avant de l'entreposer, le u Bristol Docks Committee » a établi un 

 tarif pour la conservation des fruits autres que les pommes, qui est 

 de 3 d. (0 fr. 30) le hundredweight (50 kil. 80) par semaine ou frac- 

 tion de semaine. 



