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Ces animaux semblent réunir les conditions désirées, aptitude à 

 l'engraissement et rusticité suffisantes. Ils ne paraissent pas pour- 

 tant s'être reproduits et multipliés comme ils le mériteraient. La 

 cause en est à ce que l'hereford devient très rapidement sauvage 

 quand il n'est pas bien gardé. C'est pourquoi il a en grande partie 

 disparu avec le bétail sauvage que l'on a détruit en ces dernières 

 années. 



A l'heure actuelle où les stations sont ou doivent être bien gar- 

 dées, une pareille chose ne devrait pas être à craindre et il serait 

 peut-être bon d'essayer à nouveau la multiplication de cette excel- 

 lente race. 



Angus. — L'angus se caractérise facilement par l'absence com- 

 plète de cornes, c'est le « Polled » des Anglais. 



Su conformation est celle du meilleur type de boucherie, et chez 

 lui tous les caractères qui dénotent une grande aptitude à l'engrais- 

 sement s'associent à ceux qui annoncent un poids vif considérable 

 et un rendement élevé en viande nette. 



Malgré ces perfections, l'angus a conservé une grande fécon- 

 dité, sa vigueur originelle et la rusticité compatible avec ses facul- 

 tés et sa destination. Enlîn son extrême docilité et sa douceur sont 

 vantées par tous les éleveurs. 



Comment se fait-il donc qu'avec des qualités aussi remarquables 

 la race d'angus ne se soit pas répandue en Nouvelle-Calédonie? 

 Cela tient d'abord au petit nombre de reproducteurs introduits. 

 Néanmoins ces derniers ont laissé des traces profondes de leur pas- 

 sage et il n'est pas rare de voir apparaître dans un troupeau, sans 

 raison frappante, des animaux sans cornes présentant les caractères 

 craniologiques des angus, avec une robe noire ou plus ou moins 

 brune. 



Une autre cause du peu de succès des angus c'est la couleur de 

 leur robe. Oji sait, en etfet, que le durham est considéré par les 

 Anglomanes comme l'animal parfait pour la boucherie, et que chez 

 lui \ix plus petite tache noire ou brune est un signe d'impureté. 

 L'angus au contraire doit être d'un noir pur. 



Comme les Anglomanes sont nombreux en Calédonie, on com- 

 prend fort bien que l'on ait atténué autant que possible les effets du 

 sang angus en n'acceptant jamais comme tauretiu un animal noir ou 

 polled. Cependant comme toutes les femelles sont admises pour la 



