ÉTUDE SUR LA GRAINE DU RAOBAB 



La graine oléagineuse du baobab f Adansiona digitata) se pré- 

 sente sous la forme d'une noisette revêtue d'une enveloppe mince, 

 résistante et adhérente à la pulpe. Cette partie corticale représente 

 environ 20 °/o du poids de la graine. 



Au centre se trouve une pulpe blanche susceptible de fournir 

 une huile par expression ; le résidu est une sorte de farine exempte 

 d'amidon. 



Ces divers constituants se rencontrent dans la proportion de : 



Huile 39.02 «/o 



Humidité 7 . 20 



Ecorce et farine sèches. . . 53.78 



Après extraction complète de l'huile par le sulfure de carbone, 

 le tourteau répond à la composition immédiate suivante : 



Eau 13.50 Vo 



Cendres 8 . 34 



Matières azotées 22.25 



— hydrocarbonées. 37.02 

 Cellulose.^ 18.89 



ïl n'est pas très riche en matières protéiques, mais sa teneur en 

 hydrate de carbone est un peu au-dessus de la moyenne. 



Ne contenant aucun principe nuisible, il pourrait sans doute être 

 employé à l'alimentation du bétail. 



La composition calculée d'un tourteau obtenu par expression et 

 renfermant encore 7 7o d'huile, par exemple, serait : 



Eau 12.50% 



Cendres 7.75 



Matières azotées 20.70 



— hydrocarbonées. 34.55 



— grasses 7 . 00 



Cellulose 17.50 



