ANALYSE DU TIEF ET DU PASPALUM ' 



Ces deux graminées proviennent, le tief d Abyssinie et le paspa- 

 lum du Soudan. 



Le tief se présente sous forme de très petites graines, qui, sui- 

 vant la variété, sont brunes ou blanches : la composition des 

 graines des deux variétés est du reste la même. 



Le paspalum est une petite graine arrondie qui ressemble à de 

 la semoule. 



Les graines ont été tout d'abord décortiquées, et l'analyse a été 

 faite suivant la méthode que j'ai déjà indiquée : traitement par 

 l'éther pour extraire la matière g-rasse, par la diastase pour lami- 

 don, par l'acide sulfurique à 2 °/o pour les matières saccharifiables, 

 par la potasse à 10 ^/o pour la cellulose brute. Les matières azotées 

 sont obtenues par la méthode Kieldahl. 



Les résultats de l'analvse ont été les suivants ; 



Eau : Tief blanc : 12,34 %. Tief rouge : 12,30 "/o- Paspalum : 

 13,02. 



Tief Paspalum 



Matières azotées 9,37 7,81 



Matières g-rasses 2,14 0,44 



Amidon 70,50 74,00 



Mat. saccharifiables (moins l'amidon) . 7,25 7,11 



Cellulose brute 1 ,85 0,95 



Gendres 3,35 3,21 



Non dosé 5,54 6,48 



100,00 100,00 



On voit, d'après ces analyses, que le tief et le paspalum ont à peu 

 près la même composition que l'orge moyenne, pour les matières 

 azotées et amylacées (le paspalum est un peu moins riche en 

 matières grasses). 



1. M. Ballaïul a déjà public rannée dernière une étude sur ces deux j;i'aniinces. 



