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 servit des foves IVaiches du jardin du couvent , de la 

 melasse , du fromage et du bon pain. Apr^s nous etrc 

 un peu restaur^s par ce I'epas frugal , mais tout-a-fait 

 de luxe en comparaison de nos repas du desert , nous 

 allamcs visiter le couvent. La premiere chose que Ton 

 nous fit voir fut naturellement I'eglise et la chapelle 

 de Saint-Paul et Saint-Pierre ; puis nous traversames 

 le jardin pour visiter une autre 6glise plus petite , et 

 consacr^e a saint Marc. Ni I'une ni I'autre nenouspre- 

 sent^rent rien de remarquable. 



Le jardin est Ires fourui d'arbres confus6nienl dis- 

 poses. C'est le palmier qui predomine ; on en comple, 

 tant grands que petits, environ un millier, sur lesqucls 

 200 sont des individus males et 150 sont en pleine pro- 

 duction. L'olivier est I'espece la plus abondante apres 

 le palmier ; il y en a 150, presque tons tr6s vieux , 

 mais que nous observames tres vigoureux et Ires pro- 

 ductifs. L'olive appartient a la vari^te pruniformc ; Ics 

 religieux la salent pour leur usage pendant les divers 

 caremes que les Cophtes ont dans le cours dc I'annee. 

 Nous remarquames des muriers qu'ils cultivent , nous 

 ne Savons trop pour quel usage, quelqucs Carroubiers, 

 desRhamnus Nebak (Zizyphus Spina-Christi, Del.) , des 

 Grenadiers , des Abricoticrs , des Pechers , des Citron- 

 niers, des Orsngers a fruils amers, des Pommiers, des 

 Poiricrs, des Figuiers et des Vignes. En general, 

 toutes ces diverses especes d'arbres sont Ivbs vigou- 

 reuses et tres productives. Nous vlmcs encore quel- 

 ques picds dc Tamarix Gallica , d'Acacia Nilolica et 

 d'Acacia Farnesiana, dont I'ecorce et los tVuits servenl 

 a tanner les peaux. 



Le terrain est du reslo inculte; a peine aperroit-on, 

 ca et la , quelqucs plans dc fcves, decoiiandrc el iVu'i- 

 VI. Aovr. fi, 9 



