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vant la rame , enlevenl un de cos poissons, qu'ils lan- 

 cenl hors de I'eau. 



Les omoules accomplissent regulieremenl cliaque 

 annee leur voyage en amont du fleuve; la peclie serait 

 toujours favorable si des circonstances particuli^res no 

 venalent en troubler le succ^s. Quelquefois c'est pen- 

 dant la nuit qu'a lieu ie passage du banc d'omoules, 

 qui, par ce moyen, inettent en defaut toute la sagacile 

 et I'experience des pecheurs. line crue subite peut etre 

 cause que les omoules se dispersent et penetrent a la 

 fois dans les divers bras et canaux d'ecoulement que 

 le tleuve forme pres de son emboucbure. La profon- 

 deur variable du fond de la riviere, variation que Ton 

 ne peut qu'imparfaitement apprecier, est souvenlcause 

 que le poisson se dirige par un cliemin tout h fait hors 

 de ses habitudes, de maniere a deranger tous les cal- 

 culs des pecheurs vieillis dans le metier. 



Tout le poisson provenant de la perhe est immedia- 

 tement transporte dans le village de Tchertovkaia. Des 

 qu'il y arrive, les fenimes s'en emparent pourle laver 

 d'abord, apres quoi elles le deposent par rangees dans 

 des tonneaux , en ayanl soin de V( rser sur chaque 

 rangee une quanlite sufTisante de saumure. Au reste , 

 les proctides de la salaison sont encore tr^s imparfails, 

 et s«us ce rapport de grands progres restent a acconi- 

 plir. 



line des principales causes qui abregent parfois la 

 duree de la conservation du poisson sale dans le pays 

 est particuliere et m^rite d'etre rapporlee. On a ob- 

 serve que toutes les fois que le desordre s'est mis 

 parmi les pecheurs, el qu'ils se sont precipit^s brus- 

 quement et avec des clameurs dans leurs bateaux pour 

 s'en aliei' jelor le fdet, an risrpie d'effarouchcrlo 



