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poisson , les oinoules sont descendus au fond de I'eaii 

 ot sonl all^s clierclier une retiaile dans les nombiouses 

 cavil(^s que lenreiine le lit de la riviere. Lne fois qu'ils 

 V sont entres, ils y demeurent pendant plusieurs jours, 

 el ce n'est qu'apres ce laps de temps qu'il devicnt pos- 

 sible de les prendre, Mais ce long sc^jour dans de pa- 

 reilles cavites, ainsi que rimuiobilitd oil ils sont restt^s 

 si longtemps, a sufli pour donner lieu au d^tfeloppe- 

 raent de certains vers d'une esp^ce parliculi^re , qui 

 prennent toujours naissance dans la partie inferieure 

 des branchies. Ce commencement de corruption s'ac- 

 croit rapidement apres que le poisson a ete retir6 de 

 I'eau, et la salaison ne relarde que pour peu de temps 

 une decomposition complete. 



L'omoule, apres avoir ete sal6 et serr6 dans des ton- 

 neaux, est ensuile transporte dans les diverses parties 

 de I'immense gouverneinent d'Irkoutsk, qui, comme 

 on sail, renferme une superlicie d'environ 24,000 milles 

 geograpliiques carr^s. Dans les districts les plus 6loi- 

 gn^s, il forme la base principals des moyens de sub- 

 sistance des habitants. Soumis dans des chaudiferes a 

 Taction de la chaleur, ce poisson laisse ^couler une 

 huile que Ton emploie a un Ires grand nombre d'u- 

 sages diirerents, et dont la venle est I'objet d'un com- 

 merce de quelque valeur. Les riverains de la Selenga 

 la mulangenl aux couleurs donl ils ont I'liabitude de 

 decorcr les toits de leurs habitations et leurs cloisons 

 de cloture. Elle convient, et meme est tres employee, 

 pour r^clairage. Knfin, les Siberiens ne dedaignent 

 pas de s'en servir pour I'usage de leur cuisine en ma- 

 ni^re d'assaisonnemenl. 



Les operations de la peche que nous venons de de- 

 crire dans le village de Tchertovskaia ont egalemenl 



