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 diner. Je trouvai tout simple que Ton servlt une soupe 

 au cafe au lieu d'un polage au gras; un gigot molle- 

 ment 6tendu sur une puree de pommcs sucr^es, au 

 lieu de Hotter dans un jus succulent; des epis de uiais 

 remplacant les pommes de terro. Au risque d'eprouver 

 des nausees, je recevais le cigare allume par une jolie 

 dame qui me le presentait, et je le fumais pendant le 

 dessert comme si j'y avais Irouve du plaisir. J'acccj)- 

 tais, en compensation de la contrari^te que cette com- 

 plaisance me faisait ^prouver, le gre que Ton m'en 

 savait et I'espece de naturalisation qu'elle me valait 

 dans un pays oii Ton cessait de me traiter en ^^tranger, 

 parce que j'en adoplais les coutumes. 



» Un des usages les plus generalement r^pandus est 

 celui de baiser la main des personnes dont on recon- 

 nalt la supciriorit^. Les enfants n'y manquent jamais 

 a regard de leurs parents. Les femmes , meme des 

 classes elevees, accordent cette marque de deference 

 aux femmes plus agees qu'elles ou a qui elles portent 

 du respect; marque de deference que celles-ci decli- 

 nent en reliranl leurs mains et pr^sentant la joue. 



» Apr^s le diner, les convives vont tour a tour saluer 

 le mailre de la maison, qui, s'il y a un personnage 

 auquel il veuille faire honneur, ne re^oit ce genre de 

 polilesse qu'apres avoir lui-meme salue et fait saluer 

 son hole par les autres convives. » 



Naguere la Hongrie, aprfes une lutte terrible, elait 

 completement affrancliie du pouvoir autrichion; les 

 ^venemeiits de la guerre et I'intervention russc i'ayant 

 aujourd'hui replacee sous ce meme pouvoir, elle va 

 rentrer dans sa forme premiere; mais elle aura bien 

 des plaies ei giierir, ot lo tonqis soid ponrra la relevcr 



