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rante esl appliquee au tbe pendant la derniere periode 

 du cbaufl'age, cinq minutes avant de retirer des bas- 

 sines les t'euilles de tbe. 



On cmploie environ 250 grammes de ce detestable 

 melange pour teindre 50 kilogrammes de tbe. 



Les ouvriers agilent et retournent ties vivement les 

 feuilles avec les deux mains , qui ne tardent pas a de- 

 venir toutes bleues. 



« En les voyant la ire , je pensais, dit M. Fortune, 

 » que si quelques uns de nos compalriotes , buveurs 

 » de tbe, avaient pu assisler a cette manipulation, leur 

 » gout, a l'endroit des tbes colores, se serait, sans au- 

 » cun doute, modifie, et je crois potivoir dire ameliore. 



» Un jour, a Cbang-bai, un Anglais, s'enlretenant 

 » avec quelques Cbinois des conlrees a tbe vert, leur 

 » demanda quel motif ils avaient pour teindre ainsi 

 » leur tbe , et s'ils ne pensaient pas qu'il serait meil- 

 » leur en le laissant dans son etat naturel. Ils lui re- 

 » pondirent que sans doute cette leinture, loin de le 

 » bonifier, le galait, et qu'en Cbine on ne se servait 

 » jamais de tbes ainsi colores. — Mais, ajouterent-ils, 

 » puisque les etrangers preferent une addition de 

 » platre et do bleu de Prusse , qui donne a ce produit 

 » une plus belle apparence , nous ne voyons aucune 

 » difficult^ a leur en fournir, d'aulant plus que, d'une 

 » part, ces ingredients sont fort bon mai'cbe, et que, 

 » de l'autre, les tbes ainsi Iraites se vendenlplus cber. » 



Les precieux renseignemenls coutcnus dans les ou- 

 vrages de M. Fortune sur la culture et la preparation 

 du the , renseignements reproduils en entier dans le 

 Voyage en Chine de M. le baron de Lagrenee, sont des- 

 tines, je n'en doute pas, a appovter de grands cbange- 



