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la ncige qui louibaii lo I'oi^a de se mollre a couvert 

 conlrc un rocher pour diner; le 12 il parlit. 



II n'y a, conime nous I'avons vu, qu'une parlie des 

 vallees de Beaut'orl oil 1 agriculture soil pralicablc; 

 mais il existe de belies forits que Ton exploile au 

 niOYcn d'un grand nomine dc nioulins a scios, inises 

 en niouvcnienl par los cours d'eau. Lc cher-licu en 

 possede plusieurs. Les habilanls soul laborieux, adits 

 el sobres; leur exlcrieur annonce la sanle, I'inlelU- 

 gence; les i'emmcs ne soni pas depourvues de beaule, 

 et leur coiflure ne manque pas d'clegance. Leur plus 

 grande rrssouice est I'oducalion des bestiaux dans 

 leurs palurages eleves; ccUe do mulcts supcrbes, noirs 

 etd'un poil luisant; el la fabrication dc fromagcs fagon 

 gruyere qui sonl vendus en Piomonl ou ccljanges 

 centre du riz el du sel. Malgrc Ics ira\aux auxquels 

 les nionlagnards sont aslreiiils, par la frequence des 

 dcbordemenls de leurs torrents, I'elat des communi- 

 cations esl detestable. 



