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iuarch6; c'ost iin arliclo moiiopolisi; par lo gouverne- 

 racnt, ctquelques inaiuiarins seuls pcuvent en vondie, 

 mais les contrebandiers savent en iVauder la plus 

 grande parlie. 



En rallinant ce salpelre par lo moyeii suivanl , lis 

 oblienntnt de beaux cristaux tres blancs. 



lis ont iin lourneau constniil eii bricjues relVac- 

 taircs, place dans un courant d'air, et pouvant re- 

 cevoir deux bassines de fonte rondes et concaves. 



lis meltenl dans chaque bassine 50 caltys de sal- 

 pelre , 4 a 5 callys de navels coupes en irancUes, puis 

 de I'eau de source, de manierc a remplir la bassine; 

 ils cbaufl'enl avec du bois, font bouillir et reduire. 



Un ouvrier qui surveille I'operation renuie le tout 

 entournant, el enleve avec uneecuuioire les saleliisqui 

 surnagent a la surface; de temps a autre 11 Introduit 

 un peu de colle forte el d'eau de source. 



Quand il juge que I'operalion est lenninee, c'est-a- 

 diro que le salpfitre reduit est sur lo point de prendre, 

 il le verse dans une terrlne de lerre, dans laquelle il 

 a soin d'introduire un bout de ficelle afin de retirer 

 plus facilenient le pain quand il sera lige. 



Ccs terrines sont ensuile placecs avec le salpfelre 

 dans un endroit sombre, sur du son de riz. 



Pour oblenir des cristaux plus grands, il faul recom- 

 mencer I'opciraiion. 



Etaniage Jes glaces a Canton. 



On otame a Canton une lr6s grande quantite de 

 glaces minces, dont les vcrres ont ete fabriques dans 

 les faubourgs de la ville mOme; les Chinois dlament 

 aussi les glaces fortes qui viennenl d'l^urope, et que 



