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Ics divfrscs families (Jes etres vivans. Les 

 cuaclrupedes , dont la corne du pied est 

 partagce en deux pieces , pecora de Linne , 

 bisuhjues des ancicns , ont quatre ventri- 

 cules, ils sont ruminaiis ,• les autres her- 

 bivores n'ont qu'un ventricule, mais les 

 organes de la digcslion en eux sont beau- 

 coup plus etendus que dans ceux qui se nour- 

 rissent de cliair. Les olseaux granivores se 

 rapprocbent des quadrupedcs ruminans par 

 Irois ventricules , dont la force de nutrition 

 est tres-active. Les poissons,les insectes, les 

 animaux a sang froid , n'ont qu'un estomac 

 allonge, ct qui n'est souvent qu'une conti- 

 nuation de I'intestin. Tous les visceres du 

 polype se reduisent a un tube tres-court oii 

 les alimens s'assimilent en sa substance par 

 cette action , assimilation toujours bien in- 

 explicable dans la nature vivante ; enfin, 

 le vegetal digere par I'ecorce et par les' 

 feu i lies. 



Le cinquieme memoire traite de la nutri- 

 tion posteiueure a la digestion , ou de I'assi- 

 niilation des substances alimentaires en la 

 substance du corps. Quelques pbjsiologistes 

 out pretendu que cetlc alteration paiticu- 

 liere de la maliere cloit independante de la 



forme 



